szia šikulky.
véletlenül nem tud semmilyen olyan korpusz receptjéről, ahol nem használnak fehérjéből származó havat?
mert véleményem szerint a hó megemeli a tésztát, és emiatt rugalmas.
és a net nem talált nekem semmit. ezért kérdezlek:-))
HA TUDNAK VAGY TANÁCSADNAK:-)))
- Jelentkezzen be vagy regisztráljon a hozzászóláshoz
- olvassa el a 2522x-et
.miért nem használsz fehér havat? A hó fellazítja a tésztát, megemeli, nem akarja, hogy megemelje és rugalmas legyen?
Kíváncsi is vagyok rá: o)
Van ilyen receptem egy tojás-csésze nélküli korpuszra
3 csésze (250ml) fél liszt
1/2člpr.do péksütemény
2PL ecet
2 csésze víz
2 csésze cukor
5PL kakaó
3/4 csésze olaj
2PL vanília
Még nem próbáltam, de lehet, hogy tetszik
Szünetet is tartottam rajta, de ez az ügyfél kérése:-))) van egy allergiás gyermeke, akit eldob:-))) de mégis köszönöm
Ezt csinálom:
300g félkész Liszt
150g porcukor
100g vaj (vagy Hery)
1 vanília. cukor
1 pr.do.peč.
150ml langyos víz
A cukrot (mindkettőt) langyos vízzel összekeverem, hozzáadok olvasztott vajat, süteményekhez kevert lisztet és egy csipet sót.
190 fokon kb 40 percig sütjük.
Jó, de kissé szárazabb, ezért töltéskor valószínűleg kissé meg kell hinteni cukorlével vagy levével.
A gyerekek is nagyon szeretik, mint a tortát.
Sok szerencsét. Martina.