Sertés bélszín sült zöldségekkel.

Sertéshús.

Finom sertéshús, ideális pecsenyék készítéséhez. Íze nem feltűnő, jól pácolható. Szeretem egyszerűen elkészíteni a babát - csak fekete vagy fehér borssal és sóval, vagy a zúzott chili paprika és só keverékemmel. Az eljárást az alábbiakban ismertetjük. Nagyon jó, hogy a babát egyik napról a másikra pácolják fűszerek és olívaolaj keverékében, de ha nincs idő, akkor mindegy. Az íze lehet kevésbé kifejezett, de mégis remek 🙂

A baba köretei igazán változatosak lehetnek - akár rizs, sült burgonya, szezonális saláta, vagy ahogy választottam, sült zöldség gombával. Szép, ha egyszerű hideg mártásokat készítünk hozzá, de vigyáznunk kell, hogy ne keverjünk össze túl sok ízt és aromát.

A recept néhány összetevőjét kissé másképp írták - mindent ízlés szerint kell megadni. Mindenki maga találja ki, hogy az ízesített hús hogyan áll hozzá 🙂

Szükségünk lesz tehát:

Grillezett sertés bélszín:

  • sertés szűzpecsenye (egy ember számára négyet számolunk, körülbelül másfél centi húst), olívaolaj, chilisó - készen megvásárolhatja, vagy elkészítheti sajátját is 🙂

Köret - sült zöldségek nálunk:

  • Sárgarépa, cékla, édesburgonya, gomba, hagyma, paprika, koktélparadicsom, egész fej fokhagyma. Használhat tököt, cukkinit, padlizsánt, burgonyát is.

Hideg szószok húshoz és zöldséghez:

  • méz, egész mustár, pirospaprika (lehet forró vagy chili is)

Krém fokhagymával és gyógynövényekkel:

  • tejföl vagy fehér joghurt, szárított fokhagyma, gyógynövények és só ízlés szerint (sót használok - provence-i gyógynövények)

receptek

Tálalás előtt este készítem el a húst. Kivágom a babát, egy tálba teszem, felöntöm a szűz olívaolajjal és ízlés szerint hozzáadom a chilisót. Alaposan összekeverem az egész keveréket - mintha babadarabokat masszíroznék. Letakarva éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk

Maga az elkészítés viszonylag gyors - előmelegítjük a serpenyőt megfelelően, és hagyjuk, hogy a húsdarabok szárazon süssenek szárazon. Ezenkívül mindenkinek tetszik - legyen lágyabb, nyersebb vagy jól sült. Fontos, hogy sütés után azonnal tegyük üvegedénybe, és fedjük le - hagyjuk néhány percig pihenni 🙂 Kiadják a levet és megpuhulnak.

A sült zöldségek a legjobbak frissen. Elkészítjük a zöldségeket, megtisztítjuk, tepsibe tesszük, amelyet olívaolajjal kentünk meg. Ha tároljuk a zöldségeket, óvatosan öntsük olívaolajra, és ízesítsük sóval, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Jó sokféle zöldséget sütni, kb. Azonos sütési idővel, pl. paradicsom, paprika, gomba - lágyabb, gyorsabban sült fajták, édesburgonya, burgonya, cékla, hagyma és nagyobb gombák - hosszabb ideig sülnek, ezért inkább előkészítem őket (a hagyma és a gomba kivételével) előre.

Hideg mártásokat csak az alapanyagok alapos összekeverésével készítünk, mindegyik egymásnak ízlelgetjük. Jó előre elkészíteni a tejszínes fokhagymát - a szárított fokhagyma "kiemelkedik", és ízében kifejezettebb lesz. Ellenkezőleg, a mézes mustár minél tovább hagyjuk állni, annál sűrűbb, ami nem biztos, hogy mindenkinek megfelel.

A végén az ételt csak felszolgálják és felszolgálják 🙂

Remélem, tetszett ez a recept-útmutató, és tetszett

Lavash csomagok változatos salátán

Tehát ma nagyon gyors, nagyon egyszerű és egészen egészséges receptünk van az Ön számára a Lavaš pékséggel együttműködve. Ők készítik a legjobb örmény kenyereket/palacsintákat. Tönkölyt használtunk.

Elsőként készítettünk egy salátát - összekevertük az összes kisebb darabokra vágott zöldséget, öntöttünk egy kevés olívaolajat, és megszórtuk fűszerkeverékkel a salátát. Legyen az első, aki áll, és megkóstolja a zöldségeket együtt.

Szétszedtük a tönköly lavashot, rátettük a sonkát, majd félbehajtottuk. Középre tettünk egy kis camembert és bepakoltuk. Tojással festettek, és hevített sütőben hagyták néhány percig sütni - a lavash elég aranyszínű lesz (a tojástól), és a camembert szépen megolvad.

Ezután a kész "csomagot" elmentjük a salátán, és kész - jó ízű 🙂

Tönkölymézes sütemények.

Valami, ami nélkül nem lenne karácsony? Mézeskalács sütik, az egészet légkör körül vágás a dekoráció. Amikor elkezdjük a lonc készítését, ez teljesen egyértelmű Eljött a karácsony.

Ez recept től enyém anya, ahol a sima lisztet finomra őrölt tönkölylisztre cseréltem és használtam kevesebb cukrot a több édesem 🙂 Amikor megkérdezik, mennyit kell adnom mézeskalács fűszerek az egyszerű válasz. Aki akar, fűszerezzen többet befolyásolja az illatot, valamint az ízt 🙂

Mézeskalács tészta véleményem szerint az egyik a legjobb, amennyire tudom, mindenütt a tálhoz, a kezekhez tapad ... és hirtelen eljön a pillanat, amikor észreveszi, hogy a tészta csak ott van, ahol lennie kell, a kezek tiszták, a tészta puha és itt van. Kész és betolja a hűtőbe, hagyja "pihenni", és áthaladjon a fűszerek illatán 🙂

  1. Az összes hozzávalót előre elkészítjük és lemérjük, hogy nagyjából azonos hőmérsékletűek legyenek.
  2. Az összes hozzávalót egy nagyobb tálba tesszük, vagy közvetlenül a tányérra, ahol azokat feldolgozzuk.
  3. Fokozatosan addig dolgozom együtt őket, amíg finom és ugyanakkor viszonylag kemény tésztánk nem lesz.
  4. Tészta tedd egy műanyag zacskóba és tedd a hűtőbe 24 órára.
  5. Mielőtt elmennénk kivágott loncot, vagy u mi fogunkelőmelegíteni a sütőt körülbelül 200 ° C-on.
  6. Kisebb darabokban tekerje meg a tésztát liszttel meghintett tányéron. A szükséges vastagság körülbelül 0,4 cm.
  7. Vágunk lonc és spórolunk nekem tányéron sütőpapírral.
  8. Sütünk kb. 12 perc.
  9. Azonnal, miután kivette őket a sütőből felvert tojással megsütjük készíteni fényes felület.
  10. Lehűlés után tudunk mézes sütemények felöltözni - csokoládé vagy díszítés.

Két tojásfehérjéből elkészítjük a díszítő masszát, amelyből szilárd havat csapunk fel, ahova fokozatosan kb. 300-400 g többször átszitált porcukrot adunk. Keverjük simára. Ha a massza túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá néhány csepp citromlevet. Ha viszont túl vékony cukrot adunk hozzá. Kis területen teszteljük, hogy milyen gyorsan szárad az anyag.

Lemon Linz keksz.

Fontos megjegyzések a tetejére 🙂

1. A liszttől függ. Nem hittem így, de a nagymama süteménylisztével ezek a sütik puhák, törékenyek, és az út valóban kiváló volt 🙂

2. A linzi tészta általában vanillint vagy vaníliás cukrot tartalmaz. Teljesen kihagytam, és újabb citromhéjjal helyettesítettem.

3. Vaj vagy Hera? A legtöbb receptben friss vajat vagy ghí vajat használtam. Végül is a friss vajnak különleges íze és aromája van, amely csodákra képes 🙂

4. Jó hagyni, hogy a tészta legalább 24 órán át a hűtőben "pihenjen", vaj használatával jó, ha körülbelül másfél órával felveszi, mielőtt szeletelni és sütni kezdene. Kicsit megpuhul, és könnyebb tekerni.

  1. minden összetevőt előre elkészítenek, a tojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
  2. Keverjük össze egy nagyobb tálban, és keverjük addig, amíg sima, egyenletes tésztánk lesz.
  3. Tegyen egy műanyag zacskóba, és hagyja legalább 24 órán át a hűtőszekrényben állni.
  4. A tésztát előre megválasztjuk, hogy megpuhuljon, majd kisebb részekben kinyújtjuk. A tészta vastagsága körülbelül 0,3 - 0,5 cm.
  5. Kivágjuk a szükséges alakzatokat, amelyeket sütőpapírral tepsire teszünk.
  6. Forró levegős sütőben kb. 9 percig sütjük 200 ° C-on
  7. Hagyja jól kihűlni, majd díszítse, töltse fel és cukrozza 🙂 Ehető vagy más savanykás lekvárt, olvasztott csokoládét, porcukrot használunk ragasztáshoz.

A végleges kekszet a következő cikkben találja itt 🙂

Medve mancsok? Nincs mancsunk, csak szívünk.

A medve mancsai a karácsonyhoz tartoznak. Kakaómag illatuk, amely porcukorral keveredik 🙂 Először együtt sütöttük meg őket, és csak azért, mert véletlenül gyönyörű formákat fedeztünk fel a karácsonyi vásárokon. Mint a faragott apró szívek.

Tippek az induláshoz:

  1. az összes hozzávalót előre elkészítjük, hogy nagyjából azonos hőmérsékletűek legyenek (főleg a tojások)
  2. Jó, ha a diót a lehető legfinomabban őröljük.
  3. A sima lisztet finomra őrölt tönkölylisztre cseréltem - semmi sem változott, és van egy kissé egészségesebb változatunk 🙂
  4. sütés közben legyen óvatos, amíg nem sikerült, ahogy akartam, szépen megégettem egy tányért. Medve mancsokkal kb. Minden perc, és főleg a formák mérete, ezért azt javaslom, hogy tesztként számoljon az első adaggal (csak néhány töltött formát süssünk)
  5. cukorba csomagolni vagy megszórni? mindenkinek tetszik, főleg hideg mancsokkal kell csinálni 🙂
  6. ha száraznak tűnnek, tegyük egy dobozba, amelynek almája félbevágott, így felszívják a nedvességet belőle 🙂

  1. Keverje össze az összes hozzávalót és keverje össze az egyenletes tésztát. Eltarthat egy ideig, a tészta meglehetősen ragacsos, de amikor elkezd szépen elválni az ujjaktól, minden olyan, amilyennek lennie kell 🙂
  2. Ezután tegye a tésztát műanyag zacskóba, és hagyja állni a hűtőszekrényben (legalább fél óra, ideális esetben 24 óra)
  3. Melegítse fel a sütőt kb. 180 - 200 ° C-ra
  4. Kenjük a formákat - én olajpermetet használok, de használhatjuk a játékot is. Csak az első adagnál tesszük.
  5. Az öntőformákat az út mentén töltjük meg, a szélekkel a síkig.
  6. 8-10 percig sütjük, majd a forrókat kivesszük a formákból, és hagyjuk kihűlni.
  7. Az utolsó lépés a porcukor megszórása vagy bevonása 🙂

Karácsonyi likőr - Jack, Jack Christmas kapitány

Mint minden évben, elkészítettük híres tojáslikőrünket. Kis közös hagyományunkká vált. Évente annyi minden van, hogy nem vagyok egészen biztos az alapreceptben - kevesebb hozzávalóval.

A mi adagunk - körülbelül 4,5 liter. A receptben azonban szerepel a klasszikus egy adag - körülbelül egy nagyobb üveg, kóstolással az elkészítés során during

Az eljárás a következő:

  1. Szétválasztjuk a sárgáját, és a tojásfehérjét egy másik receptre tesszük (vagy már elválasztott sárgáját vásárolunk, ők eladják például a Metro-ban).
  2. A sárgáját egy nagyobb tálba tesszük, ahol porcukrot adunk hozzá, és kézi keverővel addig keverjük őket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és "sárgája hab" képződik.
  3. Ezután sűrített édesített tejet adunk hozzá - Salko
  4. Az utolsó lépés az alkohol lassú keveréke - Jack Daniels whiskyt használok Morgan kapitány rummal kombinálva.
  5. Hagyja az egész keveréket egy tálban állni, hogy a keverésből származó hab leülepedjen, majd töltse palackokba 🙂

Különböző módon használhatja az alkoholt - a vodkától a klasszikus háztartásig. Még egyszer készítettem ezt a likőrt Jack Daniels Honey-val - de úgy érzem, hogy ez már túl édes volt.

Egy másik titkos összetevő az őrölt fahéj hozzáadása - ízlés szerint úgy gondolom, hogy a karácsony valahogy a karácsonyhoz tartozik 🙂 Mindenki kóstolhatja meg a maga módján - fűszerekkel, vagy karamellás vagy csokis salkkal.

Ha a likőrt túl keménynek találja, akkor tejjel hígíthatja közvetlenül a pohárban 🙂

Üdülési muffinok - karácsonyi receptek a Nufi # 1-től

Itt december, advent első vasárnapján és Nufi útján szeretnénk veled menni megosztani Pár a mi kedvenc receptek, ezért karácsony előtti időszak. Az eredeti szándék valami hasonlót tett Adventi naptár, ahol minden nap ott lennénk Karácsony naponta egyet adtak hozzá recept vagy utasítás, vagy "Blogmák", de csak ma emlékeztünk, és ezért tovább Advent első vasárnapja.

Első ünnepünk recept Ők ünnepi muffinok. Inkább reggelire vagy kávéra, de karácsonyi kezdésre szolgálnak ideálisak az én fahéj-alma íz és a mandula illata. Karácsonyi hangulat velük befejezi aj díszítő. Éppen egy csodálatos karácsonyt használtunk Cupcake készlet NAGYON SZERETETT, amit a Jollity e-boltból rendeltem. Az áruház első karácsonyi megrendeléséről itt talál cikket.

De térjünk rá a receptre. Ez egyszerű, készítmény is alkalmas délután gyerekekkel. Tudnak segíteni már adagolással összetevőket, amelyeket csészékben és kanalakban soroltam fel később pedig díszítéssel is 🙂

Előre lépjen ki a hűtőből válasszon tojást, tej a vaj, nak nek szobahőmérsékletre melegedett. Készítse elő az összes többi összetevőt - tiszta és vágott vagy u almák, Megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni (ne a hűtőszekrényben - újra megfagyna 🙂). Készítsen elő két tálat - az egyiket száraz, a másikat nedves hozzávalókhoz, formát muffinokhoz, forrást, habverőt és merőkanalat a tészta formákba adagolásához.

Az eljárás egyszerű.

Recept: Lazac brokkolival és sajtmártással.

Kétségbeesés a kérdés miatt "Mit fogok főzni?"Valószínűleg mindenki tudja. Tehát úgy oldottam meg, hogy "megnézem, mi jut eszembe" stílusban befutottam a boltba. Először a LIDL volt kéznél. Amint észrevettem friss lazac a hűvös dobozokban a mai recept mellett döntöttem. Két kisebb darabot választottam - egy-egy adagot. megházasodtam fagyasztott brokkoli - Tetszik ez a LIDL-ből, mert kisebb darabok. Nem a nagy, esetlen, nem túl ízletes darabok más márkáktól. Ez tovább volt tejszínhab. Miért kell ostorozni és nem főzni? Van neki egy kevés más ízű, mintha finomabb, krémesebb állagú és inkább kimenekítem szószok 🙂 A szósz eredeti szándéka az volt kék szint klasszikus, de amikor én vagyok észrevette gorgonzolát, úgy döntöttek. A Gorgonzola az egyik kiemelkedőbb olasz sajt, jellegzetes aromájú és zöld-kék penész. Teljesen egyszerű szósz sokkal különlegesebbé teheti 🙂

Az előkészítés már nem volt bonyolult.

Kevesebb tanács a végén. Továbbra is diétázunk, de ha teheti, kérjen néhányat erre az estére fehérbor - Választanám Sárga szerecsendió Ostrožovičból.

Remélem, hogy legalább annyira tetszeni fog, mint nekünk. 🙂

Recept: Gombacukkini csirkével.

Gyors, egészséges, diétás és különösen ízletes vacsora.

Végül is ki kell használnia a szép és friss cukkini vagy sütőtök idejét. Az ebben a receptben szereplő cukkini helyettesíthető vajas tökkel, esetleg hokaido tökkel, amelynél az egyetlen változás a hosszabb elkészítési idő. A gombákat keverhetjük más szezonális gombákkal is. Javaslom azonban a gomba szárított tölgyes kombinációját. A tölgyfákat legalább fél órán át vízben, zöldség- vagy csirkehúslevben kell áztatni. Gyönyörű illata van az egész ételnek, és specifikusabb ízt kölcsönöz neki.

Megkóstolhatjuk az ételeket különféle gyógynövényekkel - például kakukkfűvel, de mértékkel -, nem akarunk feleslegesen elnyomni más ízeket és aromákat.

A kreativitásnak nincsenek korlátai, de jobb, ha legalább a zöldségfélét megtartja. A recept célja az elkészítés, az íz és az aroma egyszerűsége.

Az összetevők nagy részét bevásárolják YEME - teljes étel, amelynek minősége számunkra gyakran összehasonlíthatatlan más üzleti hálózatok minőségével.

Az előkészítés több mint egyszerű, még a teljes körű is kezdők 🙂

  1. Elkészítjük az összes hozzávalót - nagyobb darabokra vágva. Ugyanolyan méretű darabok lehetnek gombából, hagymából és cukkiniből. Mindenki levágja a csont nélküli csirkecombot, amennyit csak akar - nálunk inkább kisebb darabok voltak.
  2. Wokoid serpenyőben IKEA a vajat megolvasztottuk, míg habosodott.
  3. Megpirítottuk a hagymát, és amikor kissé aranyszínű lett, hozzáadtuk a húst, és megszórtuk színes fűszerek friss keverékével. (Az étrendünkben nem szabad sót használnunk, de ha valakit sósabb húsra kérnek, akkor most ízlése szerint megkóstolja.)
  4. Hozzáadtunk cukkínit és gombát, és hagytuk őket ismét forralni, amíg a cukkini megpuhult.
  5. Kész, csak alig várja, hogy elkezdjen enni 🙂

Az étel alkalmas Keto diéták ill Paleo enni. Remélem, hogy élvezni fogja 🙂