Néhány ötlet a betakarított gombákból készült ételek elkészítéséhez. Ha megvan a kedvenc receptje a gomba elkészítéséhez, és meg szeretné osztani másokkal, kérjük, küldje el nekünk a receptjét.

uchovec

Receptek

A Bryndz a TATANKA más néven tartósítószer alapú elterjedéssel.

bryndza, vaj, hagyma, őrölt paprika és bazsalikom

Változat a fűszeres leves témában

* két marék friss almaborból (valószínűleg több is akad, aki nem bánja ennek az alapvető összetevőnek a krémes-nyálkás konzisztenciáját) 1 sárgarépa * 7 retekből vagy 1 kis fehérrépa (ez a hatalmas fehér kör, mint a „retek” Olaszország levelekkel, mint a bojtorján). vagy egy darab más retekzöldség * egy darab póréhagyma (kb. 10 cm) * egy darab friss gyömbér - a kezén körülbelül fél hüvelykes térfogat * 5 kis chili paprika * valamivel több mint fél liter húsleves ( * marhahús, csirke) * ecet ízlés szerint * kb. 1 evőkanál szójaszósz (talán nem szükséges, ha a húsleves kockákból készült) * extrém esetekben só is

Rizs tészta zöldségekkel

csomag rizstészta, 1 PL szezámolaj, sárgarépa, bors - színkeverék, hagyma, póréhagyma, 50 g gomba Uchovec basic alias Júdás füle, káposzta, tofu, Solčanka, curry paprika, szójaszósz édes, szójaszósz Kikkoman (sós), 1 PL kukoricakeményítő, víz

Fűszeres kínai leves az utamban

400-500 g csirke, 50 g szárított gomba - Uchovec basic (Júdás füle), 3-4 darab sárgarépa, 2-3 friss chili paprika (6. alternatív szárított), szójaszósz, só, Solčanka (vagy Vegeta vagy más zöldségfélék) fűszerezés), ecet (a legjobb a rizs, de használhatsz bort vagy klasszikusat is), Solamyl, 2 tojás, víz

Júdás és bryndza fülétől terjed

Egy marék Júdás fül, 1 teáskanál Vegeta, 3 evőkanál vaj, 1 hagyma, zúzott kömény, bors, só, 125 g brynza, 1 tojás.

Savanyú, fűszeres leves tartósítással

alap, kisebb hagyma, 2-3 fokhagymás fog, 2-3 burgonya, gyökérzöldség (sárgarépa, petrezselyem, zeller), 1-3 csípős paprika, 1/2 tejszín, 2-3 dcl savanyú káposzta, 1 evőkanál hl. liszt, 1 tojás, só, babérlevél.

Két színű hús

300 g sertéssült 300 g csont nélküli sertéskaraj 1 tojás 50 g kapribogyó 1 hagyma 1 pórus 3 evőkanál zsír/vagy jó napraforgóolaj/50 g áztatott fekete gomba/almabor/3 gerezd fokhagyma/lehet több/50 g sült hámozott mandula csésze húsleves/marhahús vagy csirke/3 evőkanál shao-sing bor/helyettesítő 1: 1 vermut-fehérbor/4 evőkanál szójaszósz - sós/lehet még több, de óvatosan - különböznek/1/2 teáskanál wei-su/nátrium-glutamát - óvatosan, a szója mennyiségének megfelelően. szószok/só 1 teáskanál cukor vörös olaj/a recept az interneten található/2 teáskanál kukorica/keményítő liszt/kb. 2 evőkanál sima liszt

Kínai káposzta saláta

400 g kínai káposzta 1 kicsi hagyma 50 g mártott babmártás Feltöltés: 2 evőkanál shao-sing/édes bor helyett 1: 1 permet, fehérbor/1 evőkanál kínai ecet/azt hiszem, ez megegyezik a 8% ecettel/1 evőkanál kínai mustár/csípős - Dijont mustárral cserélem/1/2 teáskanál wei-su/nátrium-glutamátunkkal - óvatosan, mert íze egy bizonyos idő elteltével kitűnik - a legújabb kutatások szerint nem árt a gyerekeknek/1 teáskanál cukor 1 teáskanál vörös olaj/hozzáadom a receptet külön/só/ízlés szerint /

Kínai vörös káposzta saláta

600 g friss piros káposzta 50 g áztatott fekete gomba/alapkáposzta/50 g kapribogyó is lehet klasszikus zöldpaprika/2 evőkanál ecet 1 evőkanál cukor 3 kis chili paprika 6 jamaicai fűszerszemcsék/helyettesíthető fehér borssal/3 evőkanál olaj csipet őrölt gyömbérsót

Rizottó tartósítással

Sárgabarack ízlés szerint és a rendelkezésre álló mennyiség szerint, hagyma, sárgarépa, borsó, só, őrölt fekete bors, curry paprika, olaj és reszelt kemény sajt.

Hal saláta

1 csésze szárított gomba (a legjobb az alapkáposzta), 500 g kínai káposzta (lehet, hogy jégsaláta - lágyabb), 1 vékony tésztára vágott pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, sült szezámmag (nem feltétlenül) öntet: 1 PL szójaszósz, 1 PL cukor, 1 PL borecet (sima is lehet), 1 PL növényi olaj, egy csipet zúzott csípős paprika (ízlés szerint), egy csipet őrölt gyömbér, só

Fűszeres saláta az alap aljától

bármilyen mennyiségű alapbab, fokhagyma (elég sok), só, édes és csípős pirospaprika 1: 1 arányban, minőségi növényi olaj