Küldés innen Ivo »2005. december 10., 14:00
A legtöbben valószínűleg mosolyogni fognak, amikor elolvassa ezt a receptet. Ez egy egyszerű étel, amelyet mindenki elkészíthet. Akik már ismerik a receptjeimet, valószínűleg már tudják, hogy valószínűleg nem "közönséges" sült csirke lesz. Igen, más lesz. Íze hasonló lesz ahhoz, mint amit megszokott, csak jobb. Ezenkívül ennek a kiigazításnak más előnyei is vannak:
- Szinte megszabadulhat a csirkétől anélkül, hogy elszenvedné az ízét.
- A felkészülés gyorsabb, mint a "klasszikusoknál".
- A hús finom és finom lesz
Ez a készítmény csak mikrohullámú sütőhöz készült.
Maga az eljárás előtt még egy figyelmeztetést szeretnék tenni. A "világ körüli vándorlásomon" azt vettem észre, hogy a szlovák olajjal sütés előtt megfesti a csirkét. Ennek oka az, hogy még idős emberek is megtették ezt. A receptbe nem kerül zsír, amit kijelentek, és a megsült zsírt kegyelem nélkül kidobják, vagy felajánlja a kutyának, és a legrosszabb esetben az anyósnak, ha nem tetszik.
Nyersanyagok:
1 csirke (1,2 - 1,4 kg)
szójaszósz, zúzott fokhagyma, teáskanál csípős paprika, teáskanál méz.
Megközelítés:
Keverje össze a fűszereket, és dörzsölje őket csirkével, amelyet korábban jól megmostunk és törölközőben megszárítottunk.
Helyezze a fűszeres csirkét sütőfóliába. A végeket (vagy a végét, mert sütőzsákokat is árulnak) zsineggel kötjük össze, és a fóliát felülről szúrjuk át csapszeggel.
Sütjük a mikróban legfeljebb 13 percig. (Ha a csirke 1,6 kg, akkor 15 perc.)
Vegye ki a mikrohullámú sütőből, fordítsa meg a csirkét úgy, hogy az alja a tetején legyen, és szúrja át a fóliát csapszeggel. Tegyük a mikrohullámú sütőbe, és süssük újra 13 percig.
Kivesszük, levágjuk a fóliát és a csirke villáival behajtjuk a fóliába, amibe beburkoljuk. Hagyja még 20 percig pihenni. Öntsük a fóliákban és a tányérban felhalmozódott zsírt.
A csirkét burgonyával, rizzsel, kenyérrel és természetesen zöldségekkel tálalják. Attól függően, hogy a család hogyan szokott étkezni.
Végezetül tanács: Jobb előző este a csirkét fűszerezni, és éjjel sütőfóliába csomagolva hagyni a hűtőben. A fűszereknek ideje behatolni a húsba, és finomabb. Ha kedveli az egyébként fűszerezett csirkét, akkor nem kell betartania az előírást. Fűszerezze is minden alkalommal másként.
Re: Receptjeim - csirke
Küldés innen bea »2005. december 10., 16:43
Grillezett ropogós csirke:
comb csak a szegényeknek, mások csak sistergenek
burgonya a tepsi alján
fokhagyma, barbecue bors
A sütőedény tiszta aljára burgonyát teszünk, a tetejére kenakával kenhető csirkehúst teszünk, meghintjük grillezett fűszerekkel, letakarjuk vízzel, és a sütőt 175 ° C-ra és kb. 45 percre időzítjük. .) Időnként bekukucskálunk, beállítunk szükség szerint a hőmérsékletet, és megszórjuk a maszkot a sütőedény levével, hogy ropogós kéreg keletkezzen a combunkon (csak szegényeknek). Addig sütjük, amíg MINDEN víz el nem párolog, vagy ha nyersen túl hamar elpárolog, ne adjon semmit. Törölje le az aljának egy részét fokhagymával, és tegyen paradicsomszeleteket a burgonyára.Nem csinálom, nyersen eszem.
Köret, ha lehetséges . Néha a combjaimat a tepsi aljára teszem, megtöltöm az üres helyeket burgonya negyedekkel, és csirkemelleket dobok rájuk.!
Re: Receptjeim - csirke
Küldés innen unalmas »2005. december 11., 07:27
Re: Receptjeim - csirke
Küldés innen Ivo »2005. december 11., 11:39
dullay: A savanyú káposzta rendben van. Úgy gondolom, hogy a receptje alapján elkészített étel finom. Őt is ismerem. Ez az egyik étkezés, amelyet anyám készít. Az egyik olyan étel, amelyből egész életében nem tudott fogyni. És elmagyarázom, miért.
1. Ha az én receptem szerint készít csirkét, meglátja, mennyi csirke tartalmaz zsírt. Amikor a zsírt csészébe öntjük, körülbelül 2 - 2,5 dcl.
2. A receptjén nem látja a zsírt. Egyszerűen elveszik a tepsi aljában a burgonya és a káposzta között. Ő azonban csak a szemünk előtt tűnik el. Jó lenne, ha elpárologna, de ez nem így van.
3. 2 dcl zsír 7 352 Kj, egy nagyobb csirke esetében 2,5 dcl és ez 9 190 Kj. A csirke egynegyede normális adag a szegények számára. Körülbelül 1/6 csirke a szegény emberért. Osszuk el 9190-gyel hatmal, és jöjjön ki 1531 Kj. Ennyi energia és csak zsír. Ugyanakkor van hús, burgonya és káposzta is.
4. Minden erőfeszítésünk ellenére sem leszünk képesek megszabadulni a hústól. A bőrünkben és a húsunkban mindig marad valami. De valljuk be, nem lenne ilyen, ha nem élveznénk az evőeszközöket.
5. Azt javaslom, olvassa el az "Ételkészítés alapelvei" részt, ma írok egy kicsit a zsírról.
Most megírom neked, hogyan készítenék el egy csirkét a recepted szerint, hogy ne legyenek függőek a "Kinderportion" -tól, és ne legyen lelkiismeret-furdalásom az étel elfogyasztása után.
a.) Mikrohullámú sütőben sütnék vagy grilleznék. A megsült zsírt egy nagyobb pohárba öntöttem, és hagytam a hűtőben megszilárdulni. Megdöntöttem a csészét, és a megkeményedett zselével megkóstoltam a káposztát, természetesen kidobtam a zsírt. (Ne aggódjon, a kocsonya nagyon aromás. Általában azt mondják, hogy az ételben lévő zsír az íz "hordozója", de ez téveszme, az íz fő "hordozója" a víz.) Külön készítenék káposztát . Nem félnék megszórni grillfűszerekkel és duzzadt fokhagymával, vagy csirkehúslevessel. Annak érdekében, hogy megfelelő ízlése legyen.
b.) A konzervatívok számára azt javaslom, hogy a káposztát sütőedénybe húzzuk ki hússal, és hagyjuk még 5 percig. sütni, de azt hiszem, felesleges lenne.
A fogyásban elért sikereid alapján feltételezem, hogy nem gyakran eszik hasonló ételeket, mint ahogy azt a receptben megfogalmazták. A csirke miatt nem kell aggódni. Egészséges. Még savanyú káposztát is rendelnék enni, főleg most télen