A kémiai elemek táblázatában az alkálifémek tartoznak, a növényi műtrágyákból ismert. Testünkben a kálium mennyisége körülbelül 5 gramm. De ez a legfontosabb ásvány, amelyre testünknek szüksége van az élethez.

És miért olyan fontos a kálium ?

  • A kálium gyakorlatilag testünk minden funkcióját ellátja. Hozzájárul a szív- és érrendszerünk megfelelő működéséhez.
  • Segít csökkenteni a vérnyomást.
    kálium
     a burgonya sok káliumot tartalmaz
  • Biztosítja az izomtónust.
  • Pozitív hatással van a központi idegrendszerre.
  • Biztosítja a szervezet kiegyensúlyozott belső környezetét.
  • A szénhidrátok emésztésében, a glikogén átadásában használják, serkenti az inzulin szekrécióját.
  • Fontos a megfelelő növekedéshez, megőrzi a bőr egészségét, serkenti a veseműködést, miközben megszabadul a toxicitástól.
  • Szabályozza a pH-t és az ozmotikus nyomást a sejtekben, fenntartja a testnedvek térfogatát.
  • Részt vesz a sejtekből származó nátriumtranszport rendszerében és a kálium sejtekbe jutásában.
  • Lehetővé teszi az idegi impulzusok továbbítását, az izommunkát,
  • Biztosítja az izomtónust, elősegíti a belső környezet általános stabilitását.

A kálium hátránya, hogy a vizelet mellett kiválasztódik a szervezetből. Ezért nagyon fontos a kálium pótlása, különösen nagy fizikai megterhelés alatt. Figyelem napi szükséglete: 5 mg. Nagyobb megterhelés esetén több káliumot kell felszívni a szervezetbe, de az adagnak vége 25 g mérgező, A tabletták kálium-túladagolása veszélyes! A káliumigényt a kávéalkohol is növeli.

Mely ételek gazdag káliumban ?

A legjobb káliumforrás tejpor. Megtalálhatjuk azonban más ételekben is, például:

Káliumtartalom mg/100 g-ban

főtt hámozott burgonya 658 mg
alma 100 mg
banán 350 mg
Gomba 467 mg
friss borsó 342 mg
dátum 730 mg
gabonacsíra 809 mg
tojás 250 mg
karfiol 350 mg
380 mg-ig

A káliumhiány a következőket okozhatja:

  • Túlzott fáradtság
  • Emésztési problémák (az étrend nem tökéletesen emészthető, nem szívódik fel a szervezetben, ezért erjed a belekben és problémákat okoz)
  • Apátia, álmatlanság.
  • Alacsony vércukorszint, lágy és gyenge izmok, gyenge, lassú és szabálytalan szívverés.