adjunk hozzá

4 adagra van szükségünk:
1 nagy hagyma
400 g apró burgonya
250 g lapos bab hüvely
400 g sterilizált fehér vajbab
1 l zöldségleves
140 g paradicsompüré
2 PL sima liszt
ág rozmaring
4 babérlevél
1 teáskanál édes őrölt bors
só
friss őrölt bors
egy csipet őrölt chili
3 PL repceolaj

Megközelítés:
A finomra vágott hagymát forró olajban megpirítjuk. Amint megpuhul, hozzáadjuk a felszeletelt bab hüvelyeket. Kissé megpirítjuk. Közben hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk felfelé negyedekre, a nagyobbakat több darabra. Adjunk hozzá paradicsompürét az edénybe, és öntsünk bele fél liter húslevest. Adjunk hozzá fűszereket, szeletelt rozmaringot és burgonyát. Forraljuk fel és buborékoljuk 15 percig. Ha szükséges, adjon hozzá a maradék húslevest, de tegye félre a gyerekeket. A maradék húslevesbe keverjünk sima lisztet, és sűrítsük meg a gulyást. Folyamatos keverés közben hagyjuk forralni, végül hozzáadjuk az öblített babot. Csak fel kell melegíteni.

Tippünk: Ha a gulyás húsos változatát részesíti előnyben, adjon hozzá kb. 400 g marhahúst, és csökkentse a burgonya, a bab hüvely és a bab mennyiségét. Vágja le a húst, tekerje sima lisztbe, és kezdje el vele elkészíteni a gulyást. Az íz fokozásához húst használjon zöldségleves helyett. Végül már nem kell sűrítenie a gulyást.