Szeretne valami ízleteset és egészségeset élvezni? A szárított gyümölcs is jó választás ilyenkor. Télen megfelelő helyettesítője a frisseknek. A gyümölcs szárítása az egyik módja annak, hogy minél több tápanyagot tartson a gyümölcsben. A gyümölcs szárításával biztosíthatja, hogy élvezhesse kedvenc gyümölcsét akkor is, ha éppen nem a szezonja van.

aszalt

A szilva egészséges
A térségünkben található szilva azon gyakori gyümölcsfák közé tartozik, amelyek nagyszámú lédús gyümölcsöt szolgáltatnak. A szilva tápanyagokban gazdag, főként a B-vitaminok képviselik. E vitaminok tartalma elősegíti az egészséges szív és a jó memória fenntartását. És segít az egészséges és szép haj, bőr vagy köröm ápolásában is.

A B-vitamin mellett a szilva egyéb hasznos vitaminokat is tartalmaz: A és E. Az A-vitamin elengedhetetlen az egészséges szem számára. Az E-vitamin véd a rák egyes típusaitól. Ennek köszönhetően a szilva segít megvédeni az embert a szélütéstől, szívrohamtól és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Az ásványi anyagok, amelyeket szilva is tartalmaz, nagy jelentőséggel bírnak az egészség szempontjából: kalcium, magnézium, kálium, foszfor és mások. A szilva nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, amely előnyös a csontok és a belek számára. Megszabadítják a testet a mérgező anyagoktól és a húgysavtól, ami nagyon fontos a vese- és májproblémák, a köszvény és a reuma kezelésében. Az aszalt szilva még magasabb rost- és vas-tartalmat tartalmaz, mint a friss.

Mire kell figyelni aszalt szilva vásárlásakor?
Fontos megjegyzés, amelyet minden megvásárolt szárított gyümölcs (nem csak szilva) minden csomagján találnia kell, hogy a gyümölcsöt étkezés előtt alaposan meg kell mosni folyó víz alatt! Ennek oka egy olyan anyag (kén-dioxid), amelyet ipari szárítás során használnak az eltarthatóság meghosszabbítására. Találkozhat az E220 jelöléssel is. Érzékeny embereknél hányást, nagy mennyiségű fejfájást, sőt asztmásoknál rohamokat is okozhat.

Az aszalt szilva tökéletes segítő az étrendben!
Köszönhetően annak, hogy a szilva hatékonyan tisztítja a testet, orvosaik továbbra is természetes hashajtóként írják fel őket. Székrekedési problémák esetén megfelelő étel. Elkészítheti ezt a bevált receptet is: este lefekvés előtt öntsön vízzel néhány aszalt szilvát. Reggel fogyasszon szilvát éhgyomorra, és igya meg a kimosott vizet. A hatás néhány órán belül megjelenik.

Az aszalt szilva és a kandírozott szilva közötti különbség
Ne keverje össze a kandírozott és szárított szilvait. A cukrozottakhoz nagy mennyiségű cukrot adnak, ami szó szerint "kalóriabombát" hoz létre. Ezért kerülni kell a kandírozott gyümölcsöt. Ehelyett inkább az aszalt szilvát dióval, amelynek remek íze van.

Az aszalt szilvának hatalmas haszna van a konyhában ízletes ételek vagy desszertek elkészítésében. Bableveshez adják, húsos tekercsekkel töltik meg, kiváló lekvárokból és savanyú süteményekből készítik. Tíz évesen könnyedén bepakolhatja őket: energiát adnak és javítják a hangulatot.