Palacsinta története
A történészek, tudósok és régészek felfedezték az embert az ásatásból (Ľadca Otziho), hogy a palacsintát már korábban is fogyasztották több mint 5300 év. Bizonyos tudományos adatok szerint a palacsintákat 30 000 évvel ezelőtt (kőkorszak) találták a világ számos kultúrájában. Idővel az egész világ beleszeretett. Az ősi időkben Görögország és Róma különféle verseket vagy verseket írtak a palacsintákról. Egy bizonyos periódusban a palacsinták is közé tartoztak szent étel. Főleg reggelinél fogyasztották, de a világ egyes részein a mai napig fennmaradt. Érdekesség, hogy maga a Nagy Napóleon Bonaparte a harc előtt megsütötte a palacsintáját, és úgy gondolta, hogy ha a harca megég, a harc nem alakul jól.
- Afrikában pannekoek néven ismert
- Japánban okonomiyaki néven ismerik őket
- És ilyen Görögországban tiganitás néven ismerik őket
Palacsintatípusok
A világ különböző tájain található palacsintákat viszonylag ugyanazon recept alapján készítették el, mégpedig víz vagy tej, liszt és egy tojás. De a formák és a kötődések ötletessége nem szabott korlátokat. A palacsintákat reggelire, ünnepségekre, különleges alkalmakkor vagy csemegeként (csakúgy) is felszolgálják. Főleg Amerikában népszerűek, de a palacsinta a világ gyakorlatilag minden sarkában népszerű.
Egyértelmű, hogy szinte mindenki ismeri a palacsintát. A klasszikus palacsinta meglehetősen kevés kalóriát tartalmaz, így különösen nem olyan sportolók vagy emberek csoportja, akik rendszeresen ellenőrzik táplálékfelvételüket. Ezért egy palacsintatípust hoztak létre, amelyet az emberek széles csoportja fehérjepalacsintaként ismer. Ezek a palacsinták tápértékük és megfelelő fehérjetartalmuk miatt megtalálták kedvenc csoportjukat.
A fehérjetartalmú palacsinták elkészítésére számos recept és módszer létezik. De az idő megtakarítása érdekében manapság a piacon vannak fehérjés palacsinták jelennek meg porban, amelyeket olyan emberek életében valósítottak meg, akik magas feltételeket szabnak az ételbevitelre. Ez azt jelenti, hogy még az élsportolók vagy a súlyukat korrigáló emberek csoportja is megbánás nélkül eljuthat a palacsintához.
Fehérje palacsinta
Ha Ön a palacsinta kedvence, és meg akarja nézni az egyidejűleg fogyasztott ételek tápértékét, a fehérje palacsinta kiváló megoldás. Sok sportoló, fitnesz ember és egészséges életmódot folytató ember fogyaszt fehérjepalacsintát.
Alkalmasak például reggelire, ahol a fehérje palacsinták nagyon jó fehérjetartalommal és rostokkal rendelkeznek. Amint azt már említettük, lehetséges ezek előállítása vagy fáradságos előkészítéssel, vagy fehérjéből készült palacsinták készítése porból.
A fehérjeporos palacsinták előkészítési sebességüknek és nagyszerű ízüknek köszönhetően megtalálták kedvenceik csoportját, amelyek gazdag fehérje- és rostkészlettel rendelkeznek. Általánosságban elmondható, hogy a fehérjetartalmú palacsintatermékek egy típusát nem lehet előnyben részesíteni, mivel minden gyártó különböző ízarányra fogad, és mindegyiken múlik, hogy megkóstolja-e, és mi nem.
Fehérje palacsinta por (recept)
Mint már említettük fehérje palacsinta por időt spórolnak és remek étkezés a nap elején. A fehérje palacsintákat sok gyártó készíti. Az elkészítés viszonylag egyszerű, amint az az utasításokban is szerepel. Sok gyártó esetében az előkészítés ugyanaz. Megemlítjük az egyiket.
Keverje össze a fehérje palacsinta keveréket a megfelelő arányban, amely az elkészítési utasításban szerepel, összekeverjük tejjel vagy vízzel és a kapott keveréket öntsük egy fűtött serpenyőre. Sok sportoló örömmel dörzsölte a serpenyőt kókuszvajjal. A mellékelt utasítások szerint hagyja a fehérje palacsintát mindkét oldalán megsütni, ameddig az elkészítési útmutatóban szerepel. Tapasztalatom szerint ez valami kettő között van 1-2 perc.
De attól függ, hogy mennyire van beállítva a serpenyő fűtése. A fehérje palacsinta bármivel ízesíthető. Természetesen ebben az esetben logikus a fehérjepalacsintát valami egészséges és ízletes ízleléssel megkóstolni, például gyümölcs- vagy fitneszaromákkal. A fehérje palacsinták porban történő elkészítésének jobb ötlete érdekében elkészítettük Önnek rövid oktatóvideó, amelyre rákattinthat fehérje palacsinta megnézheti. Csak annyit kell tennünk, hogy jó ízlést kívánjunk neki.
Házi fehérjés palacsinta (recept)
Házi fehérjés palacsinta nagyon népszerűek az egész világon. Ezt a típusú palacsintát a sportolók széles köre kedveli. Akinek van ideje, és természetesen íze, problémamentesen megsütheti a fehérje palacsintát az otthoni környezetben.
Természetesen a fehérje palacsinta neve azt sugallja, hogy szükségünk lesz rá fehérje por. El kell döntenie, melyiket választja, akár sportolóknak, akár fogyóknak, akár laktóz-intoleranciában szenvedőknek. Általában a receptek nagyon hasonlóak. Igyekszünk ízlésesen és gyorsan bemutatni Önnek házi recept a fehérje palacsintához.
A receptet csak tájékoztató jellegű méretekben adják meg. (de ízleljük ezt)
- Liszt - kókuszdió, mandula vagy többszemű (amelyet jobban szeretsz)
- Fehérje - amint említettük, a választás a tiéd.
- Tojás - Jobban szeretjük a házi készítésűeket. De ez kifejezetten rajtad múlik
- Só - kis mennyiségű csipet
- Méz - A méznek valódinak kell lennie!
- Tej - Ez az, amit szeretsz a kókuszdióban, a mandulában vagy a közönséges tehénben.
- Olaj - kókusz
Nagyszerű fehérjetartalmú palacsintákat lehet varázsolni ezekből az összetevőkből, amelyek mindenképpen nagyon fognak tetszeni.
A következő eljárást választottuk: Először lisztet, fehérjét és sót kell összekeverni. Liszt, több szemcsét választottunk, 1 csésze. 2 teáskanálnyit adtunk a fehérjéhez. Sózzon a mutatóujj és a hüvelykujj között (csipet). Miután összekevertük ezt a mennyiséget, hozzáadtunk 1 csésze tejet és 2 tojást. Alaposan keverje össze az összes említett összetevőt. Ezután a fűtött serpenyőt kókuszolajjal megdörzsöltük.
Körülbelül 1/5–2 perc elteltével egy gombócnyi keveréket öntöttünk a serpenyőbe. Fordítsa meg a fehérje palacsintát, és hagyja megsülni a másik oldalról. Vigyázzon, ne égesse el a festéket. A palacsinta megsütése után a körethatárok nincsenek meghatározva. Természetesen a fehérje palacsintát gyümölcs- vagy fitneszízesítőkkel kell díszíteni. Kipróbáltuk ezeket a kombinációkat:
- Fehérje palacsinta mogyoróvajjal és eperrel
- Fehérje palacsinta fehér, zsírszegény joghurttal, mandulával meghintve és juharsziruppal csepegtetve
- Fehérje palacsinta mézzel és vadon termő bogyós gyümölcsökkel
- Fehérje palacsinta banánnal, eperrel, áfonyával, tetején kakaós fitnesz öntettel
Valójában maga is láthatja, hogy a fehérje palacsinták ízének és szépségének nincsenek korlátai.
Vegán fehérje palacsinta (recept)
Egyre nagyobb az érdeklődés a vegán fehérje palacsinták iránt. Ez a faj az otthoni környezetben is varázsolható. Csak 7 összetevőre lesz szükségünk az elkészítéshez.
- Liszt - bátran használjon tönköly vagy gluténmentes
- Sütőpor - Ne féljen attól, hogy a palacsintát bolyhosra használja
- só - Klasszikus tengeri só
- Cukor - Használhat steviát vagy kókuszt, de helyettesítheti juharsziruppal is
- Tej - szójabab, kókusz, mandula vagy kender. Ízlés szerint.
- Víz - Tisztítsa meg a csapból:-)
- Olaj - kókuszdió, avokádó vagy olívaolaj
- Fehérje - rizs vagy növényi eredetű
Recept vegán fehérje palacsintához
Először is kevernünk kell az ún száraz összetevők. Ez 1 csésze liszt, 1 teáskanál sütőpor, egy csipet só, tehát a hüvelykujj és a mutatóujj között, 2 evőkanál cukor és végül 3 evőkanál vegán fehérje. Ezután adjon hozzá tejet vagy vizet, attól függően, hogy kb. Ez az információ változó, és az Ön által használt liszttől függ. Azt javaslom, hogy fokozatosan kezdje meg, és az öntést a sűrűségnek megfelelően fejezze be. Ezután alaposan keverje össze. Tegye a serpenyőbe az általunk választott olajtípust, és hagyja az edényt az ideális hőmérsékletre felmelegedni.
Adja hozzá a serpenyőbe az általunk varázsolt keveréket, legyen óvatos! nagyjából 1/3 csésze. Hagyja alaposan megsülni mindkét oldalon kb 1-2 perc, de az idő a serpenyő hőmérsékletétől függ. Az ilyen vegán fehérjés palacsinták bolyhosak és nagyszerűek lesznek. Bármilyen gyümölcsöt, amelyet szeret, vagy remek fitnesz felsőket vagy szörpöket használhat a díszítéshez. A vegán fehérjés palacsintákat legfeljebb 4 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, majd a mikrohullámú sütőben felmelegítheti őket. Jó étvágyat.
Banánfehérje palacsinta (recept)
A banánfehérje palacsinta szintén nagyon egészséges és ízletes változat. Ezek a palacsinták megtalálták a fitnesz és a sportolók, valamint a (nem sportolók) kedvenceit, mivel remekül ízlik és bolyhos. A recept rendkívül egyszerű. Képzeljük el ezt a nagyszerű receptet a banánfehérje palacsintákhoz.
- Fehérje - Az Ön választása szerint, de nagyon alkalmas banánízzel
- Banán - érett!
- Tojás - A legjobb az otthoni tenyésztésből:-)
- Sütőpor
- Kókuszolaj
Az eljárás rendkívül egyszerű. Válasszon el 2 nagy tojást a tojásfehérjétől és a sárgájától. A habot fehér színűre verjük. Ezután adjunk hozzá 1 egész banánt, 3 evőkanál fehérjét, 1 teáskanál sütőport a felvert tojásfehérjéhez, adjuk hozzá a megmaradt sárgáját, és simára keverjük. Melegítsük fel az edényt, és oldjuk fel a kókuszolajat. Hozzáadjuk a nagyszerű fehérje keverék körülbelül 1/4 csésze és kb 1-2 perc. mindkét oldalról.
És tálalható. Köretként felhasználhatja a választott gyümölcs- vagy fitneszaromákat. A mi típusunk az, hogy halmozott palacsintát öntünk gyümölcs (banán) juharsziruppal, amely megpuhítja a nagyszerű banánfehérje palacsintáját, és valószínűleg nem kell arról beszélnünk, hogy szaftosak lesznek:-). Jó étvágyat.
Semmilyen esetben sem szabad összetéveszteni a fehérje palacsinták fogyasztását, legyen szó vegánról, fehérjéről vagy banánról, a rendszeres táplálékfelvétellel. Étrendjének változatosnak és egészségesnek kell lennie. Fehérje palacsinta, akár banán, akár vegán fehérje palacsinta elengedhetetlen, csak finomságként.
Szerző: Peter Porubský. Fotó: Depositphotos Inc.