Amikor palacsinta tapad a serpenyőbe, nagyon rossz! És ha nem is gyakran fordul elő, még a legtapasztaltabb háziasszony sem menekül előlük. Ennek oka a nyüzsgés, a rutin vagy más mindennapi gondok. Ezért néhány gyakorlati tippet kínálunk Önnek, amelyet alkalmaznia kell a palacsinta elkészítéséhez.

recept

Tehát hogyan kell elkészíteni a palacsintákat, amelyek nem tapadnak a serpenyőbe?

A sikerhez vezető út egy speciális palacsintasütő megvásárlásához vezet. Tökéletesen egyenes, tapadásmentes felülettel és alacsony szélekkel rendelkezik, ami önmagában vékony és egyenletes méretű palacsinták kulcsa. Ez azonban akkor is lehetséges, ha nem engedheti meg magának.

Mint tudják, a palacsinta nem szereti a sok olajat, így a szokásos magas hőmérsékletre történő felmelegedés nem biztos, hogy segít: az első palacsinta rögös lesz. Ne aggódjon, az első próbálkozás után, a második után végezze el az eredményt. Ha nem, melegítse fel az edényt, és kövesse az alábbi lépéseket.

Öntsön néhány evőkanál sót egy fűtött serpenyőbe, terítse el az egész felületen, és hagyja, hogy megfelelően felmelegedjen. Várjon néhány percet, majd öntse ki a sót, öblítse le az edényt vízzel és próbálkozzon újra. Először enyhén dörzsölje meg a serpenyőt olajjal vagy egy darab zsírral. Most biztosan sikerülni fog palacsintával!

Ha a palacsinta lágyságáról van szó: sokan értékelik a szinte átlátszóakat, amelyek az első érintés után nem törnek el. Titkos összetevőnk a keményítő. Keverje össze a liszttel - a palacsinta vékony lesz. Most pedig térjünk át a receptre.

Hozzávalók

  • 4 tojás
  • 4 pl cukor
  • 4 pl olaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • Csipet só
  • 500 ml tej
  • 250 ml forrásban lévő víz
  • 2 pl keményítő
  • 320 g sima liszt

Megközelítés

Először felverjük a tojásokat a cukorral, sóval és vaníliás cukorral, amíg sima keveréket nem kapunk. Ezután adjon hozzá tejet, növényi olajat és jól keverje össze. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, adjunk hozzá keményítőt és keverés közben fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A palacsintatészta készen van, itt az ideje egy új serpenyőt kipróbálni.