Egészségügyi és orvosi videó: Sorozatok megtekintése hirdetések nélkül, korlátlan, korlátlan letöltés (oktatóanyag) (2021. február)

richard

Ebben a tálban a grillezett sertés szűzpecsenye hozzáadja a szenet és az ízt anélkül, hogy extra kalóriákat adna hozzá. A friss paradicsom jegesedés kelti életre ezt az ételt, és olyan slágerré teszi, amelyet az egész család élvezhet.

Elkészítési idő: 20 perc

Időtartam: 25 perc

fogalmazás:

1 ½ font karcsú sertés bélszín

2 evőkanál spanyol paprika

1 evőkanál olívaolaj

1 közepes zöldbors, őrölve

1 közepes pirospaprika, őrölve

1 nagy sárga hagyma, őrölve

4 gerezd friss fokhagyma, őrölt

½ csésze fűszeresen töltött zöld olajbogyó, apróra vágva

½ kanál kapribogyót, lecsepegtetve és apróra vágva

2 csésze szőlőparadicsom, fele

2 evőkanál koriander, apróra vágva

2 evőkanál lapos olasz petrezselyem apróra vágva

Melegítsük elő a sütőt 375 Celsius fokig.

A Sofrito elkészítésekor egy közepes magasságú, nehéz alsó serpenyőben vessen olívaolajba paprikát és hagymát, amíg enyhén karamellás nem lesz. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk meg a hőt. Hagyja lassan párolni a levében, amíg szinte száraz nem lesz. Adjunk hozzá olajbogyót és kapribogyót. Foglalj, melegedj.

Tiszta sertés bélszínt tálaljon paprikával és sóval. Grillezze a sertéshúst öntöttvas serpenyőben, vagy ideális esetben grillezze le a tűzről. Főzzük mérsékelten, körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet óránként 130 fokot nem csökken, ha húshőmérővel tesztelik. Meleg helyre tegye a kikapcsolódást.

Adj 2 evőkanál vizet a Sofrito-hoz (párolt paprika és hagyma), és melegítsd újra a keveréket. Kapcsolja le a hőt, és fejezze be friss fűszernövények és szőlőparadicsom hozzáadásával.

Vágjon egy szelet gyertyát 8 szeletre, fejenként 2 szeletre.

Töltse fel a sertéshúst Sofritóval és tálalja!

Táplálkozási információk (adagonként): Kalória: 280, Zsírkalória: 90, Összes zsír: 10 g, Szo. zsír: 2 g, koleszterin: 90 mg, nátrium 1470 mg, összes szénhidráttartalom: 13 g, rost: 4 g, cukor: 5 g, fehérje: 34 g