Nagyon gyors, ízletes és egyszerű étel. Rizs spagettit vásárolunk a Bio Alej bioboltban. Ezek a legjobb rizspagetti, amit valaha ettünk:-). Ezúttal nem is kellett hámoznunk a cukkinit, mert ugyanabban a boltban vásároltunk kicsi organikus cukkinit. És ez garancia volt arra, hogy a bőr nem lesz forró.
Rizs spagetti cukkinivel és szárított paradicsommal
Hozzávalók
- 250 g rizspagetti
- 2-3 kisebb cukkini
- szárított paradicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- só
- 3 nagy marék rukkolához
- ízlés szerint chili paprika
Megközelítés
Sós vízben puhára főzzük a spagettit.
A zúzott fokhagymát egy ideig olajon megpirítjuk, a spagettihez hozzáadjuk a reszelt cukkinit, óvatosan megsózzuk és egy ideig sütjük.
Amikor lecsepegtetjük a spagettit, adjuk hozzá a serpenyőbe a cukkinit, és jól keverjük össze.
Kis darab szárított paradicsommal és sült saláta kitûnõvel tálaljuk.