Nagyon szeretem ezt az ízkombinációt. Kezdetben hókuszpókusz volt, de végül az egész család kedvenc étele volt. Mindenképpen próbáld ki, nem fogod megbánni.

Felkészülési idő: 60 perc.

Mi kell 3 adaghoz?

Tekercsekhez:

  • 100 g jázmin rizs
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 uborka
  • 200 g lazac
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 9 darab rizspapír

Mártáshoz:

  • 1 evőkanál olívaolaj (kb. 10 ml)
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál mogyoróvaj (kb. 25 g)
  • 200 ml szójakrém
  • 1 evőkanál umeoctu
  • 1 evőkanál szójaszósz (pl. Tamari)
  • ½ evőkanál házi méz
  • 1 dl víz (szükség szerint)

Hogyan folytatjuk?

1. Főzd meg a rizst hagyományos módon, és hagyd kissé kihűlni.

2. Vágja csíkokra a sárgarépát és az uborkát.

3. A lazacot sózzuk, borsozzuk, és serpenyőben aranyszínűre sütjük.

4. Közben elkészíthetjük a mártást. Egy kisebb edényben olajon megpirítjuk a hagymát.

5. Adjunk hozzá mogyoróvajat, tejszínt és keverjük össze. Ízesítsük ecettel, szójaszószsal és mézzel.

6. Ha a szósz sűrű, hígítsa vízzel. Forraljuk fel és tegyük félre.

7. Tegyen egy meleg vizet egy serpenyőbe, ahol beáztatjuk a rizspapírt.

8. Áztassa a papírt 10 másodpercig, vegye ki és kezdje meg a töltést. Helyezzen hengeres rizst a papír közepére, adjon hozzá néhány darab sárgarépát és uborkát, valamint egy szelet lazacot. A papír oldalait behajlítjuk, hogy ellepje a rizst, így biztosítva, hogy a tekercs ne bomljon össze, majd feltekerjük a papírt. Ne aggódj, én sem először tettem, de idővel javulni fogsz 😊.

9. Az így hengerelt tekercseket meleg mártással tálalja.

Tápértékek 1 adagra:

rizs

Jó étvágyat!

Könyvünkben érdekes recepteket találhat halból, húsból, hús nélkül, édes vagy sós reggelire, desszertekre vagy harapnivalókra:

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Párolt vöröskáposzta grillezett tofuval: tipp egy egészséges vasárnapi ebédhez a vegánok számára

  • Petra (-11,5 kg): "Majdnem 12 éve, hogy 65,5 kg-ot láttam." - 2021. február 2.
  • Mi segít a fogyásban? Stanka elmondja tervét, hogyan fogyott 14 kg-ot - 2021. január 26-án
  • Katka: "Meg akarom erősíteni az életkorral gyengülő izmokat." - 2021. január 19

A cikket hozzáadták a 05/06/2020-hoz, és bekerült a következő kategóriába: Laktózmentes gluténmentes halételek receptek | Szerző: Veronika Kašická