Ismét valami enyhén fűszeres felmelegedést akar. Például egy ilyen könnyű vegetáriánus ebéd egy kis egzotikával. Általában tésztát rendelek dolgozni, ritkán készítek otthon. De valószínűleg gyakrabban kezdem. Mindenki nem szereti a tofut (én is imádom "nyersen", kedvesem csak akkor eszi, ha jó ízű és/vagy nagyon éhes), ezért csirkével pótolhatja, míg a pác megmarad. Csak még többre van szüksége.:)
Nyersanyagok
- 2 adag
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Először elkészítünk egy pácot. Keverje össze az összes hozzávalót és tegye egy tálba. Kísérletezhet velük, és még az aránynak sem kell pontosan ilyennek lennie, szemmel adom. Vágja a tofut apró kockákra, keverje össze a páclével, fedje le fóliával és tegye a hűtőbe legalább két órára.
Tálalás előtt fél órával áztassa a rizstésztát vízbe, az utasításoknak megfelelően. Pontosan ennyi időt kell eltölteniük vízbe merülve.
Vágja a zöldségeket vékony szilvára. Volt otthon paprika, sárgarépa és póréhagyma, de lehet más is. Hevítsen egy kevés olajat egy wokban, majd öntsön rá egy tál tofu tartalmát. Süssük egy ideig, adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket, pirítsuk újra néhány percig, majd fedjük le és vegyük le a tüzet. Addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek, azaz körülbelül 10-15 percig.
Vegye ki a tésztát a vízből, hagyja lecsöpögni, és forralja sós vízben körülbelül két percig. A készeket wokba helyezzük, összekeverjük, felmelegítjük és tálaljuk.