Ha egy kissé egzotikus desszertre vágyik, ihletet kaphat ez a recept. Nem túl édes, és a rizs, a kókusztej és a gyümölcs kombinációja nagyon kellemes.

recept

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Öblítse le a rizst, és rövid ideig fazékban pirítsa meg egy szelet vajon. Adjunk hozzá egy jó csipet sót, vaníliás cukrot, öntsünk hozzá kétszer annyi vizet, és hagyjuk forralni - amíg felforr (kb. 15 percet vesz igénybe). Amikor még van egy kis víz a fazékban, és nem minden van a rizsben, adjon hozzá egy takarót tej, kókuszcukor, kardamom, szerecsendió és konzerv kókusztej.

Mostantól meg kell keverni, hogy ne tapadjon az edény aljára. Ennek az egész keveréknek folyékonyabb konzisztenciájúnak kell lennie, és ha a rizst megfelelően megfőzzük, akkor olyannak kell lennie, mint egy zabkása - hasonlóan a tejben lévő rizthez. Mivel elegendő folyékony hozzávalót teszünk oda, és a végső fázisban meg kell szilárdulni, két evőkanál kókuszpudingot adunk hozzá egy kevés tejben. Hagyja az elegyet forrni, és keverje folyamatosan. És ha ez még mindig túl folyékonynak tűnik számunkra, akkor adhatunk hozzá két evőkanál kókuszlisztet. Egyszer, egyszer nem tettem hozzá, és mindig megették:-)

A zabkása teljes főzése után (kb. 25 - 30 perc) - amikor meg vagyunk elégedve a zabkása sűrűségével, öntsük egy lapos fenekű edénybe, akár tepsibe, akár zárható edénybe. A tetejét egyengesse és hagyja megszilárdulni egy nyitott edényben. Nem tenném azonnal a hűtőbe, először az ablakon lévő kamrába, majd a hűtőbe tettem.

Amíg a torta megkeményedik, készítsük el a mangó pürét - tisztítsuk meg a mangót, vágjuk darabokra és kevés vízben (2 evőkanál), ill. 1 evőkanál cukor hozzáadásával (ha a mangó nem túl édes) főzzük meg. A főzési idő a mangó érettségétől függ. Ha valóban érett narancssárga mangónk van, akkor 2-3 perc elegendő. Ha nyers állapotban elég kemény, hagyja 10 percig egyenletesen főzni. Főzés után hagyjuk kihűlni, és botmixerrel pürébe keverjük. Tálaljuk hidegen, választott gyümölcsökkel és ízlés szerint. Számomra a legérettebb a kivi volt.