Mi a cikória szirup?
A cikóriaszirup újdonság az édesítőszerek piacán. Ez egy új generációs édesítőszer, amelyet egyedülálló, szabadalmaztatott módszerrel készítettek a cikória gyökérből. Kiválóan kiemelkedően magas a hasznos rosttartalma és nagyon alacsony glikémiás indexe. Nem tartalmaz glutént, laktózt, tartósítószert vagy aromát.
A használat
A cikóriaszirup nemcsak forró és hideg italok, desszertek, kekszek, piskóták, fagylaltok, palacsinták és joghurtok édesítésére használható.
A szirup meleg konyhában is használható mindenféle sütemény és sütemény sütéséhez. És van még egy teljesen egyedi tulajdonság - a szirup képes részben vagy egészben pótolni a rövidítést! Tehát a szirup nem csak csökkenti a kenyér fűtőértékét, amelyet a cukor pótlása ad, hanem az élelmiszerek energiaértékét is csökkenti a rövidítés helyettesítésével, akár száz százalékkal!
Az alkalmazás módja és az adagolás
Akár 95% -kal kevesebb cukrot és 45% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a többi természetes édesítőszer (méz, juharszirup, agavé-szirup ...), ezért nagyon alkalmas csökkentő étrendben történő alkalmazásra. Az Eredeti cikóraszirup felhasználásával készített ételek jelentősen alacsonyabb energiaértéket mutatnak, és az így elkészített ételek rendszeres fogyasztása esetén természetes zsírraktár-veszteség jelentkezik, ami segít csökkenteni a testsúlyt.
Az adagolás megegyezik édesítéskor, mint a mézzel. Ha az ételben zsírokat cserélnek, 1 g szirup körülbelül 4 g zsírt helyettesít.
A cikóriáról
A cikória (Cichorium intybus) az Asteraceae családba tartozó növény. Ez egy évelő, egy méter magas, merev szárú gyógynövény. Júliustól októberig virágzik, míg virágai általában élénkkék.
A virágok színének köszönhetően valószínűleg létrejött ennek a növénynek a szlovák (és cseh) neve - "cikória" -, amikor a cikória kék virága emlékeztette az embereket a kék lány szemeire, amelyek hiába várják a szerető visszatérését a háborúból
A növények meglehetősen bőségesen megtalálhatók a vadonban az utak, mezők, rétek, erdők és lejtők körül. Nagyüzemi feldolgozás céljából azonban főleg Belgiumban és Hollandiában termesztik.
A cikória, mint jótékony gyógynövény, jól ismert, és valószínűleg legismertebb felhasználása a szárított gyökér egészséges kávé-helyettesítővé történő feldolgozása. A cikória a népi gyógyászat egyik igen nagyra becsült gyógynövénye. Az ókori egyiptomiak nagy hatalmat tulajdonítottak neki. Varázslatos gyógynövénynek számított, amely állítólag soha nem látott szépséget, sikert és hatalmat kölcsönzött az embernek. De értékelték zöldségként is, amelyet rendszeresen ettek és jó életkorban, egészségesen éltek. Az ókortól kezdve a cikória gyökerét is használták, amely jól megszárítva és összezúzva helyettesítette a kávé - cikóriát. De természetesen nem ez az egyetlen felhasználása. A cikória gyomorhurut, vese- és epekövek, torokfájás, sárgaság és bőrgyulladás kezelésében is segíthet.
Előny
- Magas hasznos rosttartalom 71%
- Glikémiás index
írta Miroslava Gubrická
Miroslava Gubrická vagyok, ápolónő vagyok, és jelenleg táplálkozási tanácsadóként dolgozom. Elkötelezett vagyok az egészséges életmód mellett, segítve az embereket a súlycsökkentésben, akár esztétikai, akár egészségügyi okokból.