wu-yi

A kő Buddha Maytreya nagy vidám mosollyal fogadja a zarándokokat, amikor belépnek a híres Jiu Lung-völgybe, ahol a rock teák aromája és íze született.

A lábánál lévő kis barlangban buddhista szerzetesek figyelik a dohányzó botok örök illatát, és a kíváncsi utazók kanyargós ösvényen járnak körülöttük, hogy felfedjék e hely eredeti titkát.

A SZIKKEK LÉNYE
A szikla teák különleges varázsa van. Ellenállhatatlanok nemcsak ízlésükben és a sziklák egyfajta különleges esszenciájában, amely minden kortyból érezhető, hanem a vadságban és ugyanakkor a termőhelyek csodálatos harmóniájában is. Vessünk egy pillantást a mögöttük lévő Wu-i-hegységre.

ÉJFÉL TEA
Gépünk éjfél előtt néhány perccel leszállt Wu-i Shan kis repterén. Ennek ellenére a kínai barátok üdvözletet készítettek számunkra a Chi Ming Chi Jie teagyár gyönyörű belső terében. És a Nagy Scarlet köntös várt ránk. Ta chung pao. Pompás tea, a Wu-i Shan teák közül a leghíresebb. Ő volt az oka annak, hogy elindultunk erre az útra.

A TEA KULTÚRA DOMINJA
A Wu-i-hegységet a kínai teakultúra otthonának tekintik. A legfrissebb kutatások szerint a teát 1800 évvel ezelőtt termesztették itt, amikor Délnyugat-Kínából érkezett ide. A róla szóló dicséreteket az 500. év körül rögzítették, és a Wu-i teáját is megemlítik a 806-820 közötti történelmi írások.

Szun Chiao a Wu-i hegységből származó kőzetteákról beszélt, mint az édes nemesember a Chang-dinasztia idején, sőt a legnagyobb kínai teamester, Lu Yu is tisztelgett előttük, amikor azt írta, hogy ők az ország legjobbjai.

976 körül a meredek sziklák alatt növő tealevelekből sárkány és főnix képpel ellátott sajtolt teákat készítettek. Minőségük nőtt, a 13. századi Yuan-dinasztia idején császári adókat fizettek.

1302-ben a Wu-i-hegységen átfolyó Yiu Qu folyó partján jellegzetes császári teaültetvények épültek, amelyek virágzása és 225 éven át a Ming-dinasztia idején is a legmagasabb minőségű tea előállítása volt. Nagyszerű időszakok voltak a tea termesztésére és a vásárlásra. Velük együtt egy nagyon bájos Wuišan tea-szertartás alakult ki.

A KÍGYÓ NAGY KIRÁLYSÁG, A MADÁK PARADÍZUSA
A Wu-i-hegység Fujian tartomány északi szélén található, nagy részét dél-kínai esőerdők és szubtrópusi erdők borítják. A sűrű erdők mélyén kínai tigrisek (Panthera tigris amoyensis), felhős leopárdok (Neofe-lis nebulosa), medvék és sok más, akár endemikus állatfaj él. Az itt élő madarak paradicsoma, kígyói, meredek sziklák szerelmes kitörései, bevehetetlen királyság és sok rovarfaj önmagában színes világot alkot. Ennek a faji sokféleségnek köszönhetően a Wu-i hegy "ablak a világ biológiájába" jelzőt kapta, és a fajok világtermelésének helyének nevezik.

Az erdőkben sok gyönyörű fafaj található. Nagyon tetszett, hogy a járdák mellett sok fát elegáns fatáblákon kínai és latin nevekkel jelöltek, és valahol korukat is megemlítették.

Az érdekes fafajok közül érdemes megemlíteni a gyakran sűrű teacserjék fölé hajló Tsuga formosana, parafatölgyet (Lithocarpus hancei), kínai tiszafát (Taxus sinensis), tulipánfát (Liriodendron sinensis) vagy karcsú fenyőt (Pinus Massoniana).

Az UNESCO védelme alatt
A Wu-i-hegység egyedülálló vonzerejével mindig szükségessé tette a szépség megőrzését a jövő generációk számára. Már a 8. században maga a császár is védő kezet tartott felettük. 1987-ben bioszféra-rezervátumra jelölték őket, és 1999 óta az UNESCO felveszi őket a világ természeti és kulturális örökségi helyszínei közé.

A Wu-i-hegység (200-2158 m magasság) 36 meredek csúcsból, 72 sziklából és 99 sziklatoronyból áll, amelyek élesen ereszkednek le 1000 m mély völgyekbe. Tiszta vízű patakok meredek kanyonokon folynak, amelyek sok helyen a legfurcsább vízesések formájában hullanak le a sziklákról. Valahol egy szinte láthatatlan cseppek finom leple borítja el, másutt egy vékony vésőben lévő sziklanyúlványról esik le egy tóba, és a szél segítségével furcsa díszeket fest rá, vagy egy drónnal sok kaszkádon gördül végig az egészen. völgy. És a tea bokrok nőnek mindenfelé.

A Kilencedik forduló virága
A Wu-i hegység dísze egy tiszta hegyi folyó, amelyet a Kilenc kanyar Bystrinájának hívnak, mivel csak kilenc különálló kanyar kanyarog a festői Grand Canyonban, amely egy ökológiai park, és a bambusz tutajokon lebegő turisták egyedülálló módon nyílnak meg. kilátás nyílik a festői természetre és a tájra, valamint a gondozott teakertekre.

RED BRATE
A Wu-i-hegység területe eredetileg vulkanikusan aktív volt, de ezután hatalmas vízerózión ment keresztül, ami boltozatának összeomlását okozta, és ma meredek sziklák emelkednek az ég felé, amelyeket még mindig folyó folyó vizek mossanak. A nyugati csúcsok kőzetei jellemzően vulkanikusak vagy plutonikusak, magas tufalávát, riolitot és gránitot tartalmaznak.

A hegyek keleti részén, Bystrina környékén, kilenc kanyarban sok meredek vörös homokkő monolit van, amelyet folyó erózió alakít ki. Élénk vörösesbarna színük van, amely elegánsan ellentétes a kristálytiszta vizek kék-zöld felületével.
Ez a terület védve van a hideg északnyugati légáramlástól, ugyanakkor meleg nedves levegőt hoz a tengerből. Ezért párás, ködös éghajlat van, sok esővel, ami megfelel a tea termesztésének. A páratartalom eléri a 80-85% -ot, télen pedig 1800 m feletti magasságban szinte az egész hónapban havazik.

A FILOZÓFIA KÖZPONTJA
Még a mi korszakunk előtt, a Qing és Chan dinasztiák uralkodása alatt a Wu-i-hegység a híres hegyek és a tiszta folyók helyének költői címét kapta. Ez felkeltette a tudósok, a híres filozófusok és a buddhista szerzetesek érdeklődését, hogy ezekre a részekre utazzanak, és kellemes pillanatokat töltsenek meditációkban, megfigyelve a természetet. És így több mint 300 buddhista és taoista templom, szent hely, klasszikus oktatóiskola, pavilon, pavilon, terasz és nyitott terem épült a Wu-i-hegységben.

Az ókorban, amikor Buddha is dolgozott, maga Konfuciusz (Kchung-c, kb. Ie. 551-479), aki megalapította Kínában az első filozófiai iskolát, egy ideig a Wu-i-hegységben élt. Az újkonfuciuszi filozófia tanítása szintén 1700 évvel később született itt, a Wu-i-hegységben, köszönhetően a Dél-Szung dinasztia nagy gondolkodójának, a legfontosabb kínai filozófusnak, Zhu Si-nek (1130–1200), aki 50 éve tanul, könyveket ír és itt tart előadásokat. A Wu-i hegység meredek sziklái közül a híres régi költő, Liou Jung is írta klasszikus kínai költészetét.

És ha nem is versek, akkor legalább a falfestmények a hegység legrégebbi települése során jöttek létre 4000 évvel ezelőtt, amikor a Min Jüe civilizáció itt királyi várost épített.

A WU-I TEA ARANYKORSZAKE
A Chang-dinasztia (618-907) idején a Wu-i hegységből származó kőteák minőségéről és egyediségéről írtak, és ezek a pletykák eljutottak a császári udvarba. A leghíresebb, 1000 körüli rock tea-korszakban a Wu-i-hegység a konfucianizmus, a taoizmus és a buddhizmus jól ismert központja volt. A Sung dinasztia uralkodása alatt a Wu-i rock teák híre még jobban megnőtt, és nemzeti italokká váltak. Abban az időben tudni lehetett, hogy "a zuhatag melletti teafák a legjobbak a világon". A teának köszönhetően a híres Selyemút a Wu-i-hegységben kezdődött, amely mentén a szikla teák utaztak a kínai nagy falon túl.

AZ OOLONGOK ELŐZŐI
Tea nőtt a templomok körül és a sziklás szorosokban, amelyek egyedi sziklás ízű és aromájúak voltak. Mintha tartalmazta volna azoknak a szikláknak a lényegét, amelyeken növekedett, és a nap és a hold létfontosságú energiát adott neki. Így beszéltek róla a költők. A teásbokrok közvetlenül a sziklákon és sziklateraszokon nőttek és nőnek, nagyon vékony és köves talajréteggel, amely könnyen szárad. Csak az eső, a reggeli harmat és a hegyi patakok vize öntözi őket, amelyek tavasszal egész völgyeket árasztottak el. A rock teák íze nagyon közel áll a vad teához, és a hagyományos teakultúra fejlődésével az első oolongok fokozatosan fejlődtek ki a rock teákból. Ezek közül a leghíresebb a kiváló, misztikus megjelenésű Great Scarlet Robe - - Ta chung pao tea, amely a mai napig uralja a Wu-i teát.


WU-I-től Tajvanig
A Wu-i hegységtől kezdve a félig erjesztett oolongok népszerűsége és feldolgozási módszerei Fujian tartományban és onnan Tajvan szigetére terjedtek. Idővel és szülőföldjüktől való távolságukkal az oolongok egyre kevésbé erjedtek, közelebb kerültek a zöld teához. Az évszázadok során az ellenkező hatást figyelték meg. A tajvani módszerek befolyásolták a tea feldolgozását Wu-ban. A teafeldolgozók szerint ma a Ta chung pao tea 50% -ban fermentált, a tajvani oolongok pedig többnyire 10-20%.

A Wu-i hegységből származó rock oolongok, amelyeket főként Ta chung pao képvisel, ma Kína leghíresebb teáinak tízes tízese közé tartoznak (Bonsai és Tea, 4. szám, 23. o.).

A NAGY SARKAS FŰ VÖLGYE
Annak ellenére, hogy ennek a gyönyörű völgynek kínai neve Jiu long, itt mindenki ezt a teának hívja, egyszerűen a Ta chung pao völgynek. A tea itt meredek lejtőkön lévő kőteraszokon terem, és a völgy fenekén is mindenhol, ahol néhány bokrot lehet ültetni. Bár itt elsősorban Ta Chung pao teákat talál, szép szokás, hogy az egyes teafajtákat külön mezőkön felirattal jelzik a kövön. Minden valójában kőre van írva. Hegyek nevei és figyelmeztetések az utazók számára. Nagyon festői szépségű.

A Jiu Lung völgy közepén közvetlenül a sziklafalba 6 Ta chung pao teacserjét ültetnek, amelyek 360 éve nagyon szerény körülmények között nőnek itt, és ma a szikla oolongok élő és gyakran látogatott emlékművei.

TEA FELHASZNÁLATBAN
A teavölgyön keresztüli utazás nagyon kellemes volt. Felkapaszkodtunk az 1000 éves Huai Wan templomba, amelyet felhőfészeknek is nevezünk, és amelyet horogkereszt jelölt meg, amelyet a nácik horogkeresztként használtak vissza. Itt azonban még mindig szent és nagyon pozitív szimbólum.

Egy különös, modern pólóban, Cool Boy felirattal ellátott szerzetes fogadott minket, és a templom mögötti teaterembe vezetett minket. A teát vödörben, nagy, csapos tartályban készítették az utazóknak, de a teatengeren is, csakúgy, mint a ritka kőteák szülőhelye.

Igénytelen zöldségek nőttek körül, a helyiek megélhetését szolgálták, amelyből a ház asszonya nagyon szerény, de meglepően ízletes ebédet készített nekünk, különféle párolt zöld levelekből és rizsből. Nem kapott pénzt tőlünk, de saját belátásunk szerint valamit szentelhettünk az Irgalmasság ezerkezes istennőjének oltára előtti doboznak. Ha kedveled Kínát, mondd csak: Hn hao! Nagyon jó!

HOGYAN Séta a WU-I HEGYEK
Egy egész napos séta a Ta chung Pao-völgyben, akárcsak a Wu-i-hegységben tett túrák, bizonyos óvintézkedéseket igényeltek. A jó cipő mellett egy üveg víz vagy tea a kezében főleg egy kínai szalmakalap volt, de esetemben a fejére sál tekeredett, és még mindig nedves haj volt alatta. A kínaiak azt állították, hogy úgy nézek ki, mint egy futiai vidéki lány, ami csak megerősítette azon döntésem helyességét, hogy a szó valódi értelmében hűvös fejet tartok.

Az árnyékban a hőmérséklet 40 fok fölé emelkedett, és a meredek dombokra lépve valóban felmelegedett a vérünk. Szerencsére, ha a saját szemével szeretné látni a rock-oolongok hazáját, akkor szinte számíthat rá, amikor hangosan lélegzik, és a nyelve tehetetlenül lóg, útközben megjelenik egy kis snack - bambuszral és friss Ta-val vert teaház. csung pao tea a helyi termelésből vagy pavilonból, kilátóból, padról az árnyékban vagy legalább egy italárusító.

A Wu-i teljes hegyeiben példaértékű rend van. A teaterek között és a hegyek teteje mentén jól ápolt ösvények vannak, amelyek nyilakkal vannak jelölve kínai és angol nevű nevezetességekkel, amelyek felé tartanak. A hegyi jelöléseinkkel ellentétben itt nem azt az időpontot mutatják be, ahova eljut, hanem a pontos távolságot méterben.

Néhány jüan alatt az idősebb kínaiakat bárhová el lehet vinni egy bambusz hordágyon, még a legmagasabb csúcsig is.
A járdák mellett lenyűgöztek a válogatott hulladék üreges kályhák alakú szemeteskosarak, amelyeket az őslakos nők naponta sokszor kiürítettek. Az illemhelyek tisztaságáról csak álmodozhatunk az erdő közepén.

ÖRÖK BOLDOGSÁG EGYHÁZ
A rock-teák és a Wu-i-hegység teljes történelmének másik fontos helyszíne az örök boldogság buddhista temploma, Tian Sin Jung Chan S. A rock-teák, különösen a Nagy Scarlet köpeny története is kapcsolódik ehhez. Körülbelül 500 évvel ezelőtt látogatása során a császár a templom melletti domboldalon termesztett teának császári tea címet adott. Bár számos pletyka arról szól, hogy ez a tea hogyan kapta a nevét, szinte biztos, hogy ebben a kolostorban kapott helyet.

A templombokrokból származó tea teljesen másnak tekinthető, mint az összes többi szikla oolong. A szerzetesek ezt a szent hely szokatlan erejével és azzal a ténnyel magyarázzák, hogy kétezer éve tömjénrudakat öntöttek a talajba. Közvetlenül a régi templomban van egy teaterem, ahol a szerzetesek hálásan készítenek teát nektek Futian módszerével, a Kung Fu-val egy nagy faragott tea-tengeren, a buddhista anyák énekének hangjaira.

A különlegesség az, hogy 2 évvel ezelőtt rövid távolságra új, pompásabb templom épült mellette, egy évvel ezelőtt pedig más pavilonokkal egészítették ki. De egyelőre sem pompa, sem nagyszerűsége nem versenyezhet egy egyszerű, régi templom hangulatával, ahol a bejárat előtt bonsai-gyűjtemény található.

Csak egy szegény fekete kutya az új templom márványlépcsőjén, aki mély feltáró tekintettel nézett ránk, úgy tűnt nekünk, mint egy régi lélek, mint egy ősi őre ennek a helynek.

Az egész cikk a Bonsai és a Tea sz. 6.
megtekintheti a következő képek nagyításával.
A Jó emberek teatermében magazinokat rendelhet

Szöveg és fotó:
RNDr. Alena Ondejcikova, RNDr. Vladimir Ondejcik
Jó emberek teázója, Nyitra