fontossága

Bár a rost étrendünk kisebb része, ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk és elegendő ivási rendet követünk, különféle egészségügyi előnyökkel járhat számunkra.

Mi a rost?

A rost egy emészthetetlen szénhidrát-maradék, amely nagyon fontos az egészségünk szempontjából.

Vízre osztjuk oldódó és vízben oldhatatlan. Vízben oldódó rost van jelen gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben, gabonafélékben, diófélékben és a vízzel együtt gélszerű masszát képez a vastagbélben, ami lassítja az emésztést és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Vízben oldhatatlan rost található magvak, teljes kiőrlésű termékek, valamint gyümölcsökben és zöldségekben - de főleg bőrükben és szemcséikben. Ez a faj befolyásolja a belek mozgékonyságát, és segíti az étel gyorsabb átjutását a belekben.

A rost fontos szerepet játszik a fogyásban, mert jóllakó hatású, nem növeli a vércukorszintet és csökkentheti az ételek glikémiás indexét is.

Az optimális napi rostadag felnőttek számára: 28-34g napi (A nemtől és a súlytól függ - a nőknek átlagosan alacsonyabb a rostigényük, mint a férfiaknak). Ha megfigyelik, jótékony hatásokat hozhat számunkra, például:

  • Az immunrendszer támogatása
  • Az emésztés javítása - segít optimalizálni a hasznos bélbaktériumokat
  • Lassítja a cukor felszívódását a vérbe
  • Egyes források szerint pedig védőhatással is rendelkezik a vastagbélrák ellen

A legjobb rostforrások: hüvelyesek, gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, zabpehely, chia magok, teljes kiőrlésű kenyér és tészta.

Sajnos manapság sok ember szenved elégtelen vagy túlzott rostbeviteltől, ami különféle egészségügyi problémákat és szövődményeket okozhat. Elégtelen rostbevitel esetén (napi 20 g alatt) érezhetjük:

  • Puffadás
  • Gyakori éhség
  • Súlygyarapodás
  • Lassítja az anyagcserét
  • Fáradtság
  • Az immunrendszer romlása
  • Székrekedés

Az elégtelen jövedelem elleni megelőzés legalább a fogyasztást jelenti 2 adag (kb. 200-400g) gyümölcsöt vagy zöldséget, és a teljes kiőrlésű termékeket részesítik előnyben a fehér lisztes termékek helyett. Vannak rostos étrend-kiegészítők is, de ezek továbbra is csak kiegészítők, és nem felelnek meg a teljes kiegyensúlyozott étrendnek. De légy óvatos, semmivel sem kell túlzni, mert az étrendben lévő rostfeleslegnek vannak hátrányai is.

70g feletti hosszú távú napi bevitel mellett érezhetjük:

  • Görcsök - lassítja az emésztést
  • Hasmenés - túl gyors emésztés
  • A vas, a kalcium, a cink vagy a magnézium kismértékű felszívódása (mivel a rost általában más ételekkel kombinálódik és tápanyagokat köt meg)
  • Puffadás
  • Bélelzáródás (az ok a túlzott rostbevitel és az elégtelen vízbevitel. Súlyos esetekben műtétre van szükség)

Étrendünk minden egyes részéhez hasonlóan a rostnak is számos pozitív hatása van, és ha egyszer-egyszer túlzásba viszi, semmi sem történik. Fontos, hogy ez ne legyen túl gyakran, és tartsa fenn a megfelelő napi rostbevitelt, különösen a jó étrend és nem a kiegészítők miatt. A megfelelő ivási rend betartásával együtt a tested határozottan megköszöni.

Források:
Jill A. Parnell és Raylene A. Reimer (2012) A bél mikrobiota prebiotikus rostmodulációja
javítja az elhízás és a metabolikus szindróma kockázati tényezőit, Gut Microbes, 3: 1, 29-
34, DOI: 10,4161/gmic. 19246

Larry A. Tucker, Kathryn S. Thomas, A teljes rostbevitel növelése csökkenti a súly és
Fat Gains in Women, The Journal of Nutrition, 139. évfolyam, 3. szám, 2009. március, 576. oldal
581., https://doi.org/10.3945/jn.108.096685

Mennyi rostot egyek naponta?
Orvosi szempontból Natalie Butler, R.D., L.D. 2018. május 31-én - írta Jo Lewin RNutr

Sziasztok, Katkának hívnak és gyerekkorom óta nagyon érdekel a diéta, de intenzív kutatásait és tanulmányait csak 15 éves koromban kaptam meg, amikor majdnem meghaltam, mert a testem táplálkozási igényeinek ismeretlensége miatt, 25 kilóra éheztem, ami nekem egy lépcsőfok volt, mert csak ennek köszönhetően jöttem rá, hogy nem akarok meghalni, és mivel az egészségem nagyon rossz volt, kezdtem jobban érdekelni az egészséges étrendet, amely segített álljon talpra, hogy újra kezdjen élni, tornázni és egészséges lenni.

Elkezdtem többet tanulmányozni és mindent kutatni az étrendről, és ennek köszönhetően megtanultam jobban megérteni annak megfelelő beállítását a különböző célok leghatékonyabb elérése és az egészség javítása érdekében, és rájöttem, hogy az étel kezelhető.

Azóta az étel a barátom, akinek köszönhetően újra azt tehetem, ami tetszik, és együtt lehetek azokkal, akiket szeretek, ezért szeretném megosztani személyes tapasztalataimat, valamint a könyvekből és különféle szakmai tanulmányokból nyert ismereteimet, és remélem, hogy cikkeimet megosztják veled. segítenek az álmaidhoz vezető utadon.