A cikkben megtalálhatja:
Leírás
A rukkola egy fűszeres, sötétzöld zöldség, amelyet rakétának, rulettnek és rugulának is neveznek. A Földközi-tengerről származik. A sült saláta kitûnõen növekszik Portugália partjairól és Kelet-Törökország szárazföldi falvaiból. Egynyári növényként a rukkola általában két láb magasra nő, de nyár végén 3 lábnál is nagyobbra nőhet. Ennek a növénynek a levelei az egész világon népszerűvé váltak, kereskedelmileg termesztették őket, és egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, így a rukkola ma a legtöbb zöldségtermesztésben vagy szupermarketben megtalálható. A sült saláta kitûnõ szerte a világon, Brazíliában és Egyiptomban található szupermarketekben található. Elkészítése meglehetősen egyszerű, a zöldségek pedig viszonylag olcsók. A sült saláta kitûnõ ízt és textúrát ad más ételekhez.
A sült saláta kitûnõ egy leveles zöldség, amely táplálkozási elõnyökkel bír a test szinte minden területén. Támogatja az agy, a máj aktivitását, valamint jótékony hatással van a bőr és az erek egészségére. Fűszeres adalékként szolgál minden salátához. Más receptekben is kiváló, például pizza, pesto és levesek.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
Rukkola és eredete
A rukkola általában az ókori Rómában fogyasztott zöldség volt, és az állampolgárság állampolgárságnak tekintette. 1980-ig a sült saláta kitûnõen vad formában fogyasztották, ami nagyon hajlamos volt a szezonális fogyasztásra.
Jelentőség az egészség szempontjából
A-vitamin
Az A-vitamin az egészséges szem elengedhetetlen eleme. Ezenkívül az A-vitamin hasznos a szürkehályog, a makula degeneráció és a glaukóma elleni küzdelemben. Az A-vitamin erősíti az emberi test membránjait, például a légző-, vizelet- és bélcsatorna nyálkahártyáját. Elengedhetetlen a limfociták vagy a fehérvérsejtek számára is, amelyek a szervezet fertőzésével küzdenek.
Elég A-vitamin az étrendben elősegíti a jó látást, különösen éjszaka. Az A-vitamin azért fontos, hogy elégséges legyen a látás gyenge fényben.
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
A sült saláta kitûnõ mennyiségû luteint és zeaxantint is tartalmaz, amelyek két másik karotinoid, amelyek elõsegítik a szem egészségét. A béta-karotinnal, a luteinnel és a zeaxantinnal együtt hozzájárulhatnak a korral járó makula degeneráció elleni védelemhez.
C vitamin
A C-vitaminban gazdag ételek rendszeres fogyasztása elősegíti a szervezet számára a fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség kialakulását, és káros, gyulladáscsökkentő és szabad gyököket áraszt. A C-vitamin segít megelőzni a légzési problémákat, például az asztmát és a tüdőrákot is. Kimutatták, hogy a C-vitamin segít csökkenteni a vérnyomást, ezáltal csökkentve a magas vérnyomás kialakulásának valószínűségét.
B12-vitamin - A B12-vitamin segít fenntartani a neurológiai funkciókat és a DNS-szintézist. A vörösvérsejtek egészségében is kulcsszerepet játszik. A B12 a szervezetben tárolt egyetlen vízben oldódó vitaminként energiaellátásként szolgál a B12-hiányos emberek számára. A B12-vitamin elengedhetetlen az idegrendszerhez és annak megfelelő működéséhez.
Ásványok, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában
A sült saláta kitûnõ mennyiségû három speciális ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek szabályozni a vérnyomást - kalciumot, magnéziumot és káliumot. Mindhárom fontos szerepet játszik az erek ellazításában, ezáltal elősegítve az egészséges vérnyomásszintet. Bár a rukkola nem a legfőbb káliumforrás, növelheti a tápanyag-bevitelét olyan adagokkal, amelyek két csésze rukkolát tartalmaznak, ami körülbelül 150 mikrogramm, ami a felnőttek egészségéhez szükséges ajánlott 4700 mikrogramm kálium kb. Három százaléka.
Kálium
A kálium elengedhetetlen ásványi anyag, amely segít szabályozni a folyadékokat, a fehérjeszintézist és elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget. A magas káliumszint a stroke kockázatának csökkenésével jár, javítja a vérnyomást és egészségesen tartja a csontokat.
A vörösvértestekben található öntöttvas a hemoglobin szerves része. A hemoglobin oxigént szállít a tüdőből a sejtekbe. A vas számos olyan enzim nélkülözhetetlen alkotóeleme, amelyek szükségesek a szervezet különböző kémiai reakcióihoz.
Kalcium - A kalcium fontos ásványi anyag a csontok és a fogak növekedésében és fenntartásában. Fontos ásványi anyag a szív- és érrendszer működésében is.
Mangán
A mangán segíti az élelmiszer-anyagcserét, valamint támogatja az idegrendszer normális működését. A mangán antixoidánsként működik, segít megelőzni a rákot és a szívbetegségeket.
Cink
A cink egészségügyi hatásai közé tartozik az immunrendszer megfelelő működése, az emésztés, a vércukorszint-szabályozás és az energia-anyagcsere.
Réz
A réz nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segíti és támogatja a növekedést és az enzimatikus reakciókat, az egészséges kötőszövetet és a megfelelő szívritmust.
Magnézium
A magnézium segít fenntartani az izom- és idegszövet normál működését, valamint támogatja a megfelelő szívverést. Ez segít az egészséges immunrendszer támogatásában és erősen tartja a csontokat.
A sült saláta kitûnõ flavonoidokban is. A flavonoidok emberi egészségre gyakorolt lehetséges előnyeit jelenleg vizsgálják. Tanulmányok kimutatták, hogy rákellenes, gyulladáscsökkentő és diabéteszellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Táplálkozási értékek
A legfontosabb tápanyagok
A sült saláta kitûnõ A-, C-vitamin- és folsavforrás. A sült saláta kitûnõ mennyiségû ásványi anyagot is tartalmaz, többek között káliumot, vasat, kalciumot, mangánt, cinket, rézet és magnéziumot.
Értékek 100 g-onként
Kalória (kcal) 25
Telített zsírok 0,1 g
Többszörösen telítetlen zsírok 0,3 g
Egyszeresen telítetlen zsírok 0 g
Koleszterin 0 mg
- 27 mg nátrium
- Kálium 369 mg
- 3,7 g szénhidrát
- Rost 1,6 g
- Cukor 2,1 g
- Fehérje 2,6 g
- A-vitamin 2373 NE
- 15 mg L-aszkorbinsav
- Kalcium 160 mg
- 1,5 mg vas
- D-vitamin 0 NE
- B6-vitamin 0,1 mg
- Kobalamin 0 µg
- Magnézium 47 mg
* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:
- A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
- C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
- D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
- E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.
Hogyan növekszik a sült saláta kitûnõ?
A rukkola télen és nyáron üvegházakban könnyen termeszthető, így ez a leveles zöldség egész évben elérhető.
Használja a konyhában
Rukkola vásárlásakor győződjön meg róla, hogy a levelek sötétzöldek és egyenletes színűek. Kerülje a zöldségeket, amelyek levele sárga, fonnyadt vagy sérült. A sült saláta kitûnõ egész évben kapható, a sült saláta kitûnõ kiegészítés minden nyári étkezéshez. A rukkolát csomagokban vagy laza levelű növényként értékesítik. Papírtörlőbe csomagolva tartsa hűvös. Így akár öt napig is friss marad. Miután a levelek kezdenek barnulni a hűtőszekrényben, ne használja a rukkolát, és dobja el.
Adjon rukkolát bármilyen salátához. A sült saláta kitûnõen párolt vagy párolt íze is van. Fogyasztása előtt feltétlenül mossa le a leveleket hideg víz alatt.
Rukkola, spárga és olíva saláta sült fenyőmaggal
Hozzávalók:
3 csomó rukkola vagy spenót
2 ½ csésze spárga díszítéshez, és vágja apróra
1 csésze kalamata olajbogyó (vagy bármely más görög olajbogyó)
½ csésze pirított fenyőmag
Öltözködéshez:
½ csésze olívaolaj
2 gerezd préselt fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
2 evőkanál friss apróra vágott koriander
1 citrom leve
Megközelítés: