Vaníliás túróval és cseresznye szósszal töltött házi palacsinta messze a legjobb módszer a palacsinták tálalására. A palacsinta elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség, és kész palacsintákat tölthet a saját fantáziája szerint.
Hozzávalók meggyes palacsintához (költségvetés 12-15 palacsintához):
Palacsinta: 2 tojás, 2 PL cukor, 1/4 PL só, 1 vaníliás cukor, 250 ml tej, 220 g sima liszt, 3 PL napraforgóolaj, 250 ml szóda
Cseresznye szósz: 700 g friss meggy, 135 g cukor, 50 ml víz, 2 PL citromlé
Sajt töltelék: 400 g túró, 50 g cukor, 1 vaníliás cukor
Megközelítés:
Cseresznye szósz: Cseresznye szószt készítünk. A meggyet aprítsa fel, tegye egy edénybe, adjon hozzá cukrot, vizet és citromlevet. Az így elkészített keveréket felforraljuk, és lassan főzzük körülbelül 20-30 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Amikor a meggy keverék sűrű, hagyja kihűlni. Az előző napon elkészíthetjük a meggykeveréket is.
Palacsinta: egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Keverje össze a tejet és a lisztet, adjon hozzá olajat és szódát, és mindent keverjen össze teljesen sima keverékké.
Készítsen elő egy serpenyőt, melegítse fel, adjon hozzá egy kevés olajat vagy vajat a serpenyőbe, és süsse meg a palacsintákat.
Sajt töltelék: Egy tálban keverje össze a túrót porcukorral és vaníliás cukorral.
Töltsük meg a palacsintákat túróval, és öntsük rá a meggyszószt. Azonnal tálaljuk a cseresznye és a vanília sajtos palacsintáját.