- Vélemények
- Jelentések
- Interjúk
- Politika
- Sport
- Az úton
- Receptek
- Haluze
- Szövegek
- Egyéb
- RSS-hírcsatorna
Sajttekercs
Ezt a receptet Matúš Murajda, a Holland Királyság tiszteletbeli konzulja tárta elém, aki egy jótékonysági rendezvényre készítette elő, és a nyers rolád többnyire holland színű volt.
Szükségünk van: 400 g eidam sajt, 20 dag sonka, 3 tojás, ½ vaj, 3 x olvasztott sajt, 10 dag diétás szalámi (sonka), paprika, metélőhagyma, só.
Megközelítés: Tegye a sajtot egy mikrotén tasakba, amelyet rendesen megkötünk (hogy ne szivárogjon ki). Hagyja főni 30 percig. Forrás után távolítsa el a megpuhult sajtot, és egy deszkán tekerje ki egy három milliméteres tányérra. A sajtra szelet sonkát és tölteléket helyeznek el. A tányért feltekerjük, és hűvös helyen félretesszük. A nyers lemez tölteléke különféle módon kombinálható. A tölteléket vaj, sonka, ill. szalámi, olvasztott sajt és kemény tojás. A színesebb töltelékért piros sapkát, zöld metélőhagymát stb. Egy másik lehetőség az, hogy a kemény tojásokat egészen közel helyezzük egymáshoz a nyers tányér szélére (három színű tekercs keletkezik sárgájával a közepén). A hollandok különféle módon híresek a nyers tekercsükről. Kombinálni lehet nemcsak a tölteléket, hanem a redőny alakját is (pl. Háromszög alakú).
Típus: A hozzávalók tányérra helyezésénél a sebesség is fontos, hogy a sajt tekerés előtt ne szilárduljon meg túlságosan.