Recept egy finom sajttorta málna zselével.
Hozzávetőleges elkészítési idő: 70 perc + megszilárdulás.
Sajttorta - összetevők
- 3db - tojás
- 1 csomag - vaníliás cukor
- 80 g búzadara cukor
- 80 g sima liszt
- 20 g kakaót
- zsír és félig durva liszt - alkotnak
- 200 g puha túró
- 200 g gyep (mascarpone)
- 100 g porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 200 g tejszínhab
- 1 ostormerevítő
- 1 csomag piros tortakocsonya
- 100 g málna (frissen vagy fagyasztva)
Sajttorta - eljárás
1. A sárgáját vaníliás cukorral habosra keverjük. A fehéreket habos cukorral habosra keverjük szilárd havon. Kombináljuk a két tömeget, és keverjük össze a szitált lisztet kakaóval. A kész tésztát zsírral kikent és liszttel meghintett tortaformába tesszük. 160 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.
2. Sütés után hagyjuk kihűlni. A túrót összekeverjük a porral, a porral és a vaníliás cukorral. A tejszínt merevítővel habosra keverjük egy kemény tejszínhabon, és enyhén elkeverjük a túró és a rét keverékében.
3. Dörzsölje a testet formában egy sajt töltelékkel. A süteményt 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk, hogy megszilárduljon. Tortazseléket készítünk a csomagoláson található utasítások szerint. Keverje a málnát a forró kocsonyába, és hagyja, hogy feloldódjon, vagy csírával nyomja össze. Ezután öntsük a zselét a formában lévő tortára. Amikor megszilárdul, díszíthetjük, ahogy szeretnénk.