Ha ötletes, nem hagyományos és egyben ízletes sütemény receptjét keresi, amely nem kerül sokba, akkor csak megtalálta. Készítsen egy eredeti süteményt, amely megjelenésének köszönhetően első látásra izgat. A színezett zselés darabok fehér krémsajtban ünnepet jelentenek a szemnek. Hűtött desszert törékeny úton, amelyet biztosan élvezni fog nemcsak a forró nyári időben.
Mindannyiunkban rengeteg klasszikus recept szerepel a receptünkben, de néha jó, ha a közös eljárásokat, készítményeket és ételeket használjuk egy kicsit az élénkítéshez. Ehhez készült ez a frissítő torta.
Szükségünk lesz:
Az úton:
2 evőkanál cukor
8 g vaníliás cukor
2 evőkanál félig durva liszt
15 g sütőpor
Krémhez:
2 evőkanál cukor
Zseléhez:
95 g vörös zselé
95 g zöld zselé
2 teáskanál zselatin
2 evőkanál vizet
200 ml tejszínhab
2 evőkanál porcukor
300 g túró (puha, csomók nélkül)
Díszítésre:
Megközelítés:
A receptben felsorolt összetevőket egy 24 cm átmérőjű sütőformához kell kiszámítani. Először kibéleljük a formát sütőpapírral. Ezután vegye a tojásokat, és válassza le a sárgáját a tojásfehérjéről. Egy keverővel habosítsuk ki a fehérjékből a bolyhos habot, amibe aztán beleforgatjuk a kristályt és a vaníliás cukrot. A második küldetés során a sárgáját fehér, puha masszává verjük, majd részletekben keverjük össze a tojásfehérjét. Az elkészített lisztmennyiséget összekeverjük sütőporral, majd ezt a laza keveréket hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Mindent összekeverünk, és készen áll a torta tészta. Öntsük az előkészített formába, és süssük 180 fokosra melegített sütőben kb. 40 percig. Sütés után hagyja a tésztát teljesen kihűlni.
Ezután áttérünk a zselé elkészítésére. Oldja fel mindkét fajt külön-külön 400 ml forrásban lévő vízben, majd öntse külön-külön két lapos fenekű tálba. Amikor a zselé kihűlt, vágd apró kockákra. Tegye a zselatint három evőkanál vízbe, és hagyja egy ideig duzzadni. Öntsön egy tálba jól lehűtött tejszínhabot. Turmixgép segítségével készítsünk belőle puha tejszínhabot, amelyhez porcukrot adunk. Oldjuk fel a zselatint vízfürdőben, hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá körülbelül két evőkanál tejszínhabot, és alaposan keverjük össze. Ezután keverje össze a túrót tejszínhabbal, majd adjon hozzá zselatint és citromlevet. Amikor krémkeveréket készítünk, zselés darabokat teszünk bele és összekeverjük.
A kapott masszát egyenletesen kenje a megsült testre, és hagyja lehűlni körülbelül fél órán át. A végén díszítse a tortát kiwi szeletekkel és mentalevelekkel, de bármely más gyümölcs is tökéletesen szolgál. Hagyja a tortát újra lehűlni, amíg lesz ideje, és tálalhatjuk. Jó ízlést kívánunk!