A borsószósszal főtt füstölt hússal a legfinomabb, sült hagymával és friss illatos kenyérrel meghintve.
recept, fotó recept, szárított sárga rönk, borsó és szószok
Ízek és szószok
Recept
Öntsük a borsót az asztalra, és átvesszük őket, eltávolítva a szennyeződéseket vagy köveket.
víz 1,5 liter • só 2 teáskanál • bors fekete őrölt ½ teáskanál
Öntsük egy edénybe, öntsünk rá vizet, öntsük ki a vizet, mossuk meg néhányszor a borsót. Végül adjon hozzá előírt mennyiségű vizet főzéshez. Sózzuk, borsozzuk. Főzzük puhára, kb. 60 percig. A szárított rönkborsó használata lehetővé teszi számunkra, hogy mártást főzzünk belőle, több órás áztatás nélkül.
félzsíros tej 1,5% 200 milliliter • sima liszt 30 gramm • fokhagyma 4 gerezd
A borsó megfőzése után jól összekeverjük. A lisztet keverjük a tejbe simára, öntsük a borsóra, forraljuk fel. Végül adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és ízlés szerint adjunk hozzá sót vagy ételízesítőt.
A hagymát megtisztítjuk, olajon pirosra sütjük. Tálalás közben megszórjuk borsószósszal.