Nem tudom, hogy ez a recept eredeti-e kínai nyelven, de anyám régi szakácskönyvében megtaláltam, 123 kínai recept néven. Amikor még a szüleimmel voltam, édesanyámmal szoktuk csinálni, és valahogy megfeledkeztem róla. Most gyerekek nélkül voltunk otthon, ezért elkészítettem.
-
500 g csirkemell 1/2 KL só enyhén őrölt fekete bors 2 PL szójaszósz 3 PL olaj 3 kerek ananász konzerv 1 gerezd fokhagyma 1 PL sima liszt 3/4 csésze ananász kompótlé
Vágjuk a csirkemelleket tésztára, sózzuk, ízesítsük őrölt fekete borssal, 1 teáskanál szójaszószgal és egy teáskanál olajjal.
Az elkészített melleket egy második teáskanál forró olajon, folyamatosan kevergetve pirítsuk meg, adjunk hozzá kis kockákra vágott ananászt, és pároljuk együtt kb. 10 percig. Tegyük át egy fűtött edénybe, amelyet meleg helyen hagyunk.
Egy másik serpenyőben felmelegítjük a maradék olajat, és megpirítjuk rajta a préselt fokhagymát. Keverje össze a lisztet fél csésze vízzel, ananászlével és szójaszószsal. Öntsük rá a fokhagymát, és főzzük, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Ezután csirke darabokra öntjük.