Részvény
Javában zajlik a záró és a gélesítés szezonja, akárcsak a kajszibarack önszedése, ezért ezúttal a legjobb baracklekvár receptjével kedveskedünk. Egyébként javasoljuk, hogy olvassa el a végét, mert készítettünk egy tippet a nem hagyományos alapanyagokról, amelyeket hozzáadhat a lekvárhoz és egyedi ízeket teremthet.
Ez a nem konvencionális sárga-narancs színű gyümölcs egy gyöngyszem a gyümölcsök között. A külső kis szőrszálak lágy textúrát adnak a gyümölcsnek, kellemes ízűek a húsos belső részek. A kajszibarack a világ egyik legegészségesebb gyümölcse, számos előnnyel. Állítólag 100 gramm friss kajszibarack 12% C-vitamint, 12% A-vitamint, 6% káliumot - a szervezet által igényelt mennyiséget tartalmaz - mindez kevesebb, mint 50 kalória. Kiváló ok arra, hogy a kajszibarackot az étrendbe vegyük, nem?
Sárgabarack lekvárhoz szüksége lesz:
- 3,5 kg barack
- 2 kg kristálycukor
- citromsav
Az előkészítési eljárás egyszerű. Először megmossuk a barackokat, lehámozzuk és eltávolítjuk a barna (korhadt) részeket. Vágja a barackokat kisebb részekre, tegye az edénybe egy részt és fedje le cukorral. Ily módon fokozatosan rétegezzük a barackokat és a cukrot, és hagyjuk állni.
És itt áll rajtad múlik. Vagy hagyja, hogy a barackok egész éjjel hűvös helyen álljanak, és másnap kissé megsütjük és megfőzzük őket, vagy azonnal megfőzhetjük, anélkül, hogy megvárnánk, amíg megédesednek.
Ha szereti a sima lekvárt, keverje össze a barackokat. Ha nem bánja a darabokat, tegye a barackot a tűzre, és folyamatos keverés közben főzze. Amikor a lekvár sűrűsödni kezd, adjunk hozzá citromsavat (ízlés szerint), alaposan keverjük össze és teszteljük a megszilárdulást - tegyünk egy kis lekvárt egy kihűlt tányérra, és várjunk egy kicsit. Ha elégedett az állaggal, töltheti a lekvárt lekváros palackokba. Sterilizálja őket egy ideig (a fedél tartása érdekében), és hagyja lefelé a fedelet.
Érdekelni fogja
Craniosacralis terápia: Alternatív kezelés, amely csodákra képes!
-
75 6
- 2018.06.17
Oltsa szomját vízzel! Azt tanácsoljuk, melyik víz a legegészségesebb
-
86 10
- 2018.06.16
Szokatlan ízek, amelyeket ki kell próbálni
Mint a bevezetőben megírtuk, nem hagyományos ízkombinációkat készítettünk Önnek, amelyekkel gazdagíthatja a lekvárját. Ha desszertekhez akarja használni a lekvárt, vagy csak felnőtteknek kínálja, főzés után adjon hozzá 2-3 dcl whiskyt. A főzés során adhat hozzá szegfűszeget és kardamomot, és játszhat a felnőtt lekvár ízével.
Ha szeret egy kis pikánsságot, adjon hozzá vanília hüvelyeket és gyömbért (frissen vagy őrölve) 2 perccel a lekvár főzése előtt. Hagyja egy ideig főzni, majd vegye ki a lekvárból. Kiváló egészséges ízt fog kapni, amely télen Önnek megfelel.
Utolsó ászunk ujján menta. Mivel az ő szezonja van, bűn lenne nem használni. A lekvár elkészítése előtt adjon hozzá egy marék apróra vágott mentalevelet (főzés után nem kell szednie őket). Ez mámorító ízt fog teremteni, amelybe mindenki beleszeret.