Hús nélküli ételek - Receptek
A sárgarépában természetesen magas a béta-karotin tartalma, amely a sütés során A-vitaminná alakul, emellett tartalmaz K- és C-vitamint, káliumot és magnéziumot. A vitaminok jobban felszívódnak a sárgarépa és az egészséges zsírok kombinálásával.
Az adagok száma a felhasznált sárgarépa mennyiségétől és az adagok méretétől függ. A megadott mennyiségből azonban körülbelül 6 adagot fog elkészíteni, a recept egyszerű, az elkészítés körülbelül 40 percet vesz igénybe.
- 10-12 sárgarépa (hámozzuk meg vagy mossuk meg alaposan)
- 2-3 ghee vaj (vagy sima)
- ¼ csésze kókuszolaj
- fahéj, gyömbér ízlés és lehetőségek szerint
Vágjuk le a sárgarépát, és óvatosan főzzük a vízben, körülbelül 30 percig. A víz nagy részét leszűrjük, de nem mindegyiket, körülbelül egy bögrét hagyunk az edényben, akkor könnyebb a pürét összekeverni. Adjunk hozzá vajat és kókuszolajat (minél több, annál krémesebb a püré). Más ízeket adunk hozzá az Ön igényei szerint.
Kézi mixerrel összekeverjük és tálalhatjuk például sült húshoz!