kicsit

Mivel ma felhős az ég, azonnal jött egy ötletem: kandalló, takaró, egy csésze valami ízletes és egy könyv 🙂. Nincs kandallóm, takarót találnának, de takaróval nehéz főzni:). Ez az AIP sárgarépa-édesburgonya leves "amit otthon találtam" stílusban készült. És én vagyok az! Legalábbis nekem 🙂

Húsleves újra és újra. Miért?

Valójában általában egy forró levessel szeretem kezdeni a napot. Általában az általam készített leves alapja egy régóta főtt húsleves, az AIP elveinek megfelelően. Hetente egyszer megszokom főzni, és kb. 300 ml-es adagok után lefagyasztottam magát a húslevest, és kb. 70 g-os adagok után a húst húslevessel öntöztük.

Olyan szeretnél lenni, mint egy film, erős csontokkal, rugalmas testtel, futni, mint az őz. 🙂 Csak instagram ideál legyen? Nos, nos, minderre nincs szükséged a boldogsághoz. De segíteni akar az egészségén és a testén? Az egyik étel, amely segíteni fog neked, a - BROTH 🙂

Hogyan fog segíteni?

Az autoimmun protokollon belül a hangsúly nemcsak azon van, amit nem szabad enni, hanem azon is, hogy mit kell enni. Autoimmun betegségben vagy krónikus betegségben szenvedőknek Fontos, hogy a lehető legdúsabb tápanyagot fogyasszuk. A húsleves az étrend alapja az SCD vagy GAPS étrend szerint. Nemrég vettem egy érdekes könyvet a húsleves témában, így elolvasása után valószínűleg érdekes és gazdagító cikket tudok írni 🙂 .

Nehéz néhány bekezdésbe szorítani a húsleves egészségünkre gyakorolt ​​előnyeit. Azért Itt csak az előnyeinek egy részét említem. Kiváló átfogó cikk található erről a témáról ezen az oldalon . A COLLAGEN szót gyakran használják a húslevessel kapcsolatban. A kollagén valami olyan "ragasztó", amely eltemeti testünket. A főzés lebontja a kollagént és zselatinná alakítja.

Táplálkozási szempontból a húsleves tápanyagok - aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok és zsírok - keverékét tartalmazza ... 1 Ami az aminosavakat illeti (fehérjék építőkövei), az első négy a glicin, glutamin, prolin és alanin. A húsleves erőssége a kollagénképződés és a porcépítés szempontjából elsősorban magas aminosavtartalmán alapul: prolin és glicin. Érdekes módon az aminosavszint körülbelül háromszor magasabb a régóta főtt húslevesben, mint a rövidre főtt húslevesben. 2

Prolin, glicin, glutamin - jól ismert aminosavak.

Proline nem esszenciális aminosav. Fontos a fiatalos bőr fenntartása, valamint az izmok, a kötőszövet és a bőr károsodásának helyrehozása szempontjából. Az immunrendszer számára is elengedhetetlen, a kollagén alapvető eleme és fontos az ízületek és az inak megfelelő működéséhez a segíti a szívizmok fenntartását és erősítését 3

Glicin Ez egy nem esszenciális aminosav is, amely több okból is fontos és számos előnye van. Kivéve szükséges az emésztőrendszer egészségéhez, az idegrendszer egészségéhez és a sebek gyógyulásához, Is segít a vércukorszint szabályozásában. Növeli az izom regenerálódását és növekedését. Glicin csodálatos segítő az emésztésben az epesó-szintézis és a gyomorsav-felszabadulás szabályozásával. 1

A glutamin kulcsfontosságú a bél egészségében mert a bélet alkotó sejtek nagyon rövid idő alatt regenerálódnak, és előnyben részesítik a glutaminokat más aminosavakkal szemben. A glutamin segíti a bélben lévő villi gyógyulását és növekedését (Érdemes megemlíteni az alultápláltságtól szenvedő embereket a vékonybél villiáinak felszámolása kapcsán - pl. Celiakia, Crohn-kór .). A glutamin gyógyulási képessége segített fekélyek gyógyítására, IBS, fekélyes vastagbélgyulladás és Crohn-betegség esetén. A prolinnal és a glicinnel együtt felgyorsítja a gyógyulást sérülések, égési sérülések, stressz, műtétek és legsúlyosabb betegségek után. Támogatja a máj és annak egészségének méregtelenítését. Kutatások szerint a glutamin segít csökkenteni az édességek és szénhidrátok iránti étvágyat 2

Természetesen az egyes tápanyagok tartalma a húslevesben attól függ, hogy milyen húslevesből főzöl, az állat milyen részein és a hús minőségén.

Mi mást találok táplálónak ebben a levesben?

Gyömbér, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, gyökérzöldségek és édesburgonya. Megjelenem velük. Az autoimmun protokoll részeként rendben van a gyökérzöldségek és az édesburgonya fogyasztása. Még kifejezetten jól csinálnak is. Az édesburgonya azonban nem engedélyezett az SCD étrendben. Tmivel biztosan nem lesz szíves támogatni az SCD és a keto evés híveit ezzel a recepttel. Ez a leves nem alkalmas azok számára sem, akik a FIBMAP szerint étkeznek, amelyet a SIBO-ban (bakteriális túlnövekedési szindróma) használnak.

Minden információra van szüksége 🙂 Még mindig tapsolok és köszönöm, hogy mindezt idáig elolvastad reading. Főzni fog !