A kajszibarackban sok a C-vitamin, amely erősíti az immunrendszert és jótékony hatással van a szívműködésre. A B-vitamin-sorozat egy másik része a pantoténsav, ezek nagy mennyiségben tartalmaznak béta-karotint is, amely a testet pigmenttel látja el, és szintén fontos antioxidáns, amely hatékony a rák megelőzésében. Vezető helyet foglalnak el a vas élelmiszerforrásai között. Jelentősen javítják a vérképzést és jótékony hatással vannak a vérkeringésre. Elengedhetetlen a magas karotinoidtartalom is, amelyek jótékonyan hatnak az éjszakai vakság megelőzésére. Magas rosttartalma miatt kiváló gyógymód a székrekedésben szenvedők számára. A kajsziban rengeteg kálium szabályozza a pulzust, a vérnyomást és a sejtek folyadékmennyiségét. Folsavat tartalmaz, amely csökkenti a szenilis dementia kockázatát és megelőzi az Alzheimer-kórt. A szilícium segíti a körmök, a bőr és a haj egészségét. Csökkentik a koleszterinszintet, segítenek javítani az asztmát és csökkentik a fáradtság és a stressz érzését. Szinte nem tartalmaz zsírt és teljes minimum fehérjét, így alkalmas súlycsökkentésre.
