A borscs nemcsak ízletes és szeretett, de nagyon hasznos étel is. Az emberi test számára fontos és szükséges összetevőket tartalmaz. Még az étrendbe is beletartozik.
Cékla, sárgarépa, hagyma, káposzta, fokhagyma, burgonya, zöldség és hús - ezek a termékek vitaminokban gazdagok, és együtt csak vitamint termelnek a szervezet számára. Különböző receptek szerint a friss és savanyú káposzta egyaránt felhasználható a borscs elkészítéséhez. De a hús jobb, ha alacsony zsírtartalmú, akkor a borscs kevésbé lesz kalóriatartalmú. Például a csirkehúsból készült borscsból származó kalória sokkal alacsonyabb, mint a sertéshúson vagy bárányon főzött kalória.
Hány kalória van egy csirkével készült borscsban?
A borsch kalóriatartalma a csirkehúslevesben több tényezőtől függ. Érdemes figyelembe venni a hasított testnek azt a részét, amelyet a húsleveshez használtak. A csirkehúsleves kiváló borsa átlagosan körülbelül 48 kcal/100 gramm termék.
Hogyan csökkenthető a borscs kalóriatartalma?
Annak érdekében, hogy a borscs alacsony kalóriatartalmúvá váljon, csirkemellet vagy filét kell venni. Hússal el kell távolítani a bőrt, mert nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. A hús főzése utáni első vizet az összes hab eltávolítása után le kell üríteni.
Ha borz készítéséhez savanyú páfrányokat használ, akkor az elkészített tálban a kalóriatartalom magasabb lesz, mint a friss káposzta használatakor. Sütéssel is csökkentheti a kalóriákat. Tehát a zöldségeket nem növényi olajban vagy zsírban, hanem vízzel ellátott serpenyőben helyezheti át. A burgonya helyett babot is használhat. Ez a borscs nemcsak alacsony kalóriatartalma miatt nyer, hanem a hüvelyesek előnyei miatt is. A borscsot nem majonézzel, hanem alacsony kalóriatartalmú tejföllel lehet feltölteni, vagy teljesen megtagadhatja a tankolást. A csirkehúsleves borzskenyeret jobb, ha nem a legjobb minőségű búzából, hanem rozsból szolgálják fel. Nem csak kevesebb kalóriát tartalmaz, hanem jobban megfelel az ízlésének.