Orvosi szakértői cikk

A savanyú káposzta a terhesség alatt kiváló módszer arra, hogy a jövő anyja testét jó állapotban tartsa. Mivel ez az étel valóban gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik!

káposzta

Nyilvánvaló, hogy a káposzta sokkal több hasznos anyagot tartalmaz, mint a nyers. Rostot, A, C, K, U, B csoportot, folsavat és tartronsavat, nagyszámú makro- és mikroelemet tartalmaz, például nátriumot, foszfort, szelént, cinket, magnéziumot, jódot, kalciumot, káliumot, klór, kén és így tovább. És érdekes módon a savanyú káposztában a C-vitamin mennyisége többször nő a frisshez képest!

A savanyú káposzta hasznos anyagok tárháza: aminosavakat, flavonoidokat és probiotikumokat tartalmaz, amelyek különösen értékesek a betegek és a legyengült emberek számára. A terhes nőnek, mint senkinek, meg kell erősítenie a test védő tulajdonságait. Néhány vitamin és étrend-kiegészítő helyett jobb, ha egyél egy kevés savanyú káposztát, és megfeledkezel a beriberiről vagy a gyengeségről. Az almasavat, a kolint és az inozitolt, valamint a fent leírt vitaminokat sikeresen legyőzték.

Az ilyen gyakori, régóta ismert élelmiszertermék, például a káposzta, ismert tulajdonságairól, amelyek megérdemlik a terhes nők figyelmét. Ennek az ételnek a gyulladásos, regeneráló, immunstimuláló, baktericid, fájdalomcsillapító és rákkeltő tulajdonságai ellen - ez valóban egy olyan gyógyszertár az asztalon, ahová sokáig nem kell menni, hanem egyszerűen elő kell hoznia a hűtőszekrényből vagy a pince! Természetesen figyelmet kell fordítani a kamrák savas káposzta jelenlétére, amint azt a cikk végén részletesebben leírjuk.

A savanyú káposzta számos szláv ország nemzeti étele (és nem csak). És ez nem teljesen véletlen, mivel ennek a terméknek az emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei már régóta bizonyítottak. Ha naponta 200 gramm káposztát eszel, elláthatja a szervezetet a szükséges tápanyagokkal, és megfeledkezhet számos betegségről, például a megfázásról. Ennek az ételnek nem kevésbé jelentős hatása az emberi élénkség és a hatékonyság fenntartására, ami jelenleg nagyon fontos.

A fentiekre figyelemmel meg kell jegyezni, hogy a savanyú káposzta rendkívül hasznos termék, amelynek jelen kell lennie a terhes nő étrendjében. Ez az ajánlás különösen a téli szezonra vonatkozik, valamint a tavaszra, amikor a szervezet vitamin- és ásványianyag-hiányt érez. Ha betartja a káposzta használatának egyszerű szabályait, akkor a várandós nő testét hangnemben támogathatja, erősítheti az immunitást és megelőzheti számos betegséget.

[1]

Javallatok a káposzta terhességi alkalmazásához

A terhesség normális és szép állapot egy nő számára. Ugyanakkor a kismamák nem mentesek bizonyos betegségek előfordulásától vagy olyan betegségek tüneteinek fokozódásától, amelyek miatt a nők aggódtak a fogantatás előtt. A savanyú káposzta segít megbirkózni sok ilyen rendellenességgel, és helyreállítja a nők csodálatos egészségét és jó formáját.!

A fermentált kapain terhességben történő alkalmazására vonatkozó adatok a következők:

  • Toxikózis állapota.

Hasznos nemcsak kis mennyiségű káposztát enni, hanem sót iszogatni. Ez megtehető naponta egyszer vagy többször, az étkezések közötti szünetben és kis mennyiségben.

Sok kismama úgy érzi, hogy ilyenkor az élelmiszerigényük egyszerűen katasztrofális lett! És ez érthető, mert az anya hasában lévő csecsemő folyamatosan növekszik, és állandó növekedéséhez "anyagot" igényel.

Néhány terhes nő úgy dönt, hogy emiatt nem kell aggódnia, és a baba megérkezése előtt otthagyja a felesleges kilogrammok korrekcióját. Más múmiák kipróbálhatják a korlátozott étrendet abban a reményben, hogy lefogynak, ami ebben az időszakban nagyon nemkívánatos. Úgy tűnik, nincs kiút, de ez tévhit, mert a savanyú káposzta természetes szabályozója a zsírlerakódásoknak és a szénhidrát emésztésnek a szervezetben. Az ilyen anyagokat sóoldat tartalmazza, ami hasznos a jövő anyáinak ivásához. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását, és ennek eredményeként fenntartják a terhes nő derekát és combját.

Másodszor, a savanyú káposzta kis mennyiségű kalóriát tartalmaz: száz gramm sózásnál csak huszonhét kilokalória. Ezért a termék rendszeres használata nem befolyásolja a súlygyarapodást, sőt segít csökkenteni a kismama súlyát.

  • Vitaminhiány és csökkent immunitás.

Már elmondták, hogy a savanyú káposzta gazdag vitamin-, ásványi anyag-, flavonoid- és probiotikum-komplexet tartalmaz. Ezért segít megoldani a hasznos anyagok hiányának problémáját és erősíti az immunitást. Ez pozitív hatással van a terhes nő ellenállásának fokozására a légzőrendszer különféle légúti és vírusos betegségei iránt. És segít megbirkózni más típusú fertőző betegségekkel is.

  • Diabetes mellitus.

A káposzta hasznos tulajdonságai segítenek megbirkózni a terhes nő magas vércukor-tartalmával. Ezért elengedhetetlen a krónikus betegségben szenvedő kismamák étrendjében.

  • Pajzsmirigy diszfunkció.

Bárki pajzsmirigye normálisan működhet, ha elegendő jódot kap az általa termelt hormonok szintetizálásához. Ha ez az anyag nem elegendő a szervezetben, a pajzsmirigy nem működik megfelelően, ami egészségügyi problémákhoz vezet. Enyhe pajzsmirigy-diszfunkció esetén annak állapotát a szükséges dózisú jód alkalmazása szabályozza. Kétszáz gramm erjesztett kapszula esetében csak az a jódadag szerepel, amelyet a terhes nőnek az egészsége érdekében naponta el kell fogyasztania.

  • Dysbacteriosis.

A gyomor-bél traktusban található, diszbiózis tüneteit okozó betegségeket okozó mikroorganizmusokat a káposzta jól semlegesíti. Ezért a székrekedés, a hasmenés, a puffadás, az égés és a kellemetlen érzés első tüneteinél el kell kezdeni a "kezelést" káposztával.

  • Bőrproblémák.

Ha egy terhes nő bőre kiszárad és vitaminhiányos, akkor a savanyú káposzta segít megszabadulni ezektől a problémáktól. A pigmentfoltok jelenléte a kismama bőrén is komoly tényező lehet a megjelenésük javítására irányuló intézkedések meghozatalában. A savanyú káposzta használata minden bizonnyal segíthet. Hasznos nemcsak savanyú káposztát enni, hanem maszkokat is használni ezzel a hasznos termékkel. Ennek a sózásnak az a hatása, hogy feszesebbé teszi az arcbőrt, kissé megfehéríti, vitaminokkal telíti és biztosítja a szükséges hangot, frissességet és puhaságot.

Receptek káposzta terhesség alatt

Az erjesztett kapszulákból történő táplálkozásuk biztosítása érdekében a terhes nőnek és hozzátartozóinak előzetesen gondoskodniuk kell a sózott betakarításról. Természetesen remélhet olyan részvényeket vagy nagymamákat is, akik ezt a terméket a piacon értékesítik. De a kismama számára nagyon fontos tudni, hogy a káposztán, a són és a savanyú káposzta egyéb hasznos összetevőin kívül nincs más. Például cukor, amelyet néha ízlés szerint adnak hozzá a sózáshoz.

Úgy tűnik, hogy a cukor a legtöbb ember által használt termék. De egy terhes nőnek minimálisra kell csökkentenie az étrend ilyen édes adalékanyagát. És jobb és egyáltalán kizárt a gyermek viselésének időszakára.

Ha a savanyú káposztát megfelelően főzik, akkor hat hónaptól nyolc hónapig tart hasznos anyagok és vitaminok. És ez majdnem az egész téli tavaszi szezon, amikor a kismamák avitaminózisban szenvedhetnek!

Mindazonáltal ajánlott, hogy a jövő anyái saját készítésű készleteiket fogyasszák, amelyeknek nemcsak hasznos tulajdonságaik vannak, hanem a ház energiája is.

A savanyú káposzta klasszikus elkészítését só felhasználásával végezzük. A káposztát ledaráljuk, sóval megrázzuk, jól összekeverjük, majd megfelelő edénybe tesszük, és néhány napig igát tartunk melegen. Ez idő alatt fermentációs folyamatok kezdődnek a káposztában, amelyekkel tej, ecetsav és almasav képződik a sózás során. Ez a rostban élő baktériumok és a káposztaleveleket alkotó szénhidrátok hatására lehetséges. A savas komplex hosszú távon hozzájárul a termék megőrzéséhez, és a savanyú káposztának is olyan szokásos és egyedi ízt ad, amely ennyi csodálót vonz.!

Tehát íme néhány savanyú káposzta recept, amely egy terhes nő és szerettei asztalát díszíti:

  1. A legegyszerűbb 1. számú recept.

  • káposzta - négy kilogramm;
  • só - huszonöt gramm kilogrammon káposzta - száz gramm.

  • Késői fajták fehér káposzta (ritkábban vörös káposzta). A korai káposztafajták nem alkalmasak erre a célra, mert laza a fejük és alacsony a glükóz tartalmuk. Ezért ezt a káposztát nehéz erjeszteni (a lassú erjedési folyamat miatt).
  • A káposztát a lehető legkevesebbet mossuk és zúzzuk össze. Ezután a felszeletelt káposztát kézzel elvetjük, majd sót adunk hozzá, a káposztát sóval dörzsöljük és jól összekeverjük.
  • A káposztát hozzáadják az erjesztőtartályhoz, miközben kézzel rázzák, hogy a feldolgozott káposztát sóoldattal borítsák be. A káposztát az elnyomóra helyezzük. Ezután a káposztát néhány napig szobahőmérsékleten állni hagyják, hogy elkezdődjön az erjedés. Ugyanakkor naponta többször át kell szúrni egy fapálcával vagy konyhakéssel, hogy a gázok kiszabadulhassanak.
  • Amikor a káposzta elkészült, át kell helyezni egy üvegtartályba, fedővel le kell zárni és hűtőszekrényben kell tárolni.
  1. Számú recept 2: savanyú káposzta sárgarépával.

  • fehér káposzta (mindig késői fajták) - öt kilogramm (káposzta súlya);
  • sárgarépa (nagy és kemény) - négy darab, egy kilogramm súlyú;
  • só - száz gramm, és kősót kell használnia, nem "extra" és nem jódozott.

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni! A káposztát nem kell összetörni és sóval őrölni - minden erjedési folyamat sóoldattal kezdődik. Az egyetlen hátrány a terhes nő számára, hogy van némi cukor a receptben. Megpróbálhat kis mennyiségű káposztát főzni anélkül, és ha az eredmény megfelel a jövő anyjának, akkor teljesen távolítsa el ezt az ellentmondásos összetevőt a savanyú káposzta sós lében főzésének receptjéből.

Hozzávalók (3 literes ónsóhoz):

  • késői fajták káposzta - két kilogramm;
  • sárgarépa - két darab közepes méretű;
  • babérlevél - három (vagy négy) darab;
  • illatos (vagy fekete) bors a borsóban - néhány dolog.

  • víz - másfél liter;
  • só - két evőkanál (általában nem jódozott);
  • cukor - két evőkanál.

  • káposzta - mi szükséges a család felkészüléséhez;
  • sárgarépa - 100 gramm kilogrammonként káposzta;
  • só (sima, kő) - nyolcszáz gramm;
  • víz - nyolc liter.

Szükséges továbbá három háromliteres csésze, ugyanannyi műanyag fedél, háromrészes magasságú farudak (szélessége három centiméter - öt centiméter - egy centiméter) és tíz literes zománcvödör szállítása.

Szeretném elmondani a háziasszonyoknak, hogy a savanyú káposzta nemcsak külön étkezésként fogyasztható, hanem különféle salátákban és borosokban is. Jó savanyú káposzta, sütemények és torták töltelékeként. Természetesen a kismamákat gyakran nem szabad kényeztetni liszttermékekkel, de néha, amikor erősen szeretne enni ilyesmit, jobb házi süteményeket főzni! Mert határozottan egészségesebb, mint a bolt bármely terméke.

És a legegyszerűbb káposztasalátát valószínűleg minden hostess ismeri. Ehhez hagymát, apróra vágott gyűrűk felét kell hozzáadni a káposztához, egy kis napraforgóolajjal együtt. És minden: hasznos és ízletes ételek készülnek, kellemes ízűek!

Reméljük, hogy a terhesség alatt savanyú káposztára vonatkozó receptjeink segítenek a jövő anyáinak a jó születésű egészség megőrzésében.!

A káposzta előnyei a terhesség alatt

A terhes nő teste "kettőért" működik ebben a csodálatos és izgalmas babahordozási időszakban. A várandós anyának ezért gondoskodnia kell egészségi állapotáról, amely közvetlenül befolyásolja gyermeke kialakulását és fejlődését.

Tehát milyen vitaminok és nyomelemek befolyásolják a káposzta egészségi hatását? Itt található a főbb témák rövid felsorolása:

  • C-vitamin és szelén - hozzájárulnak a légzőszervi megbetegedések megelőzéséhez (ARVI, ARI stb.), És erősítik az immunrendszert is. Ugyanakkor ezek az anyagok különösen hasznosak a vírusos jelleggel járó mellkasi fájdalom és láz esetén.
  • A C-vitamin és a szelén elősegíti a terhes nő testének jobb felszívódását más vitaminokból és nyomelemekből, például vasból. Optimális vasszint a szervezetben szükséges a terhes nő vérszegénységének megelőzéséhez, valamint ahhoz, hogy segítsen magzat létrehozásában az anyag készleteiben egy kis organizmus teljes kifejlődése érdekében.
  • A káposztában található folsav (vagy B9-vitamin) egyszerűen szükséges a kismamának és babájának. Ez a vitamin befolyásolja az új magzati sejtek képződését és azok intrauterin fejlődését. Ez különösen igaz a nők korai terhességére, amikor a test gyorsabban kezd fejlődni a leendő gyermektől.
  • A B6-vitamin segít a fehérjék optimális asszimilációjában, ami a magzat fejlődésének fontos szempontja.
  • K-vitamin - segíti a véralvadást, ami nagyon fontos a szülés során. Hozzájárul a gyomor-bél traktus peptikus fekélybetegségének megelőző hatásához is.

A fentieken kívül a savanyú káposzta a következő tevékenységekkel rendelkezik:

A probléma megoldásának egyik leghatékonyabb módja a káposzta rendszeres fogyasztása. Ez az étel normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását, és eltávolítja a székrekedést is, amelyek sok terhes nő állandó társai. A káposzta segít a bélgáz tüneteinek megbirkózásában is, amelyek a puffadás, az égési sérülések és a hasi fájdalom (vagy kényelmetlenség) érzésének megnyilvánulásában nyilvánulnak meg.

A fenti információk elolvasása után láthatja, hogy a savanyú káposzta előnyei a terhesség alatt - nem kétséges! És ennek az étkezésnek naponta terítéken kell lennie a jövő anyjának, ha el akarja tartani magát.

Ebben az esetben a terhes nőnek tudnia kell, hogy a káposztát a tálalás előtt a legjobban ki kell öblíteni, hogy megszabaduljon a felesleges sótól és savtól. Egy ilyen figyelmeztetés nem lesz szükségtelen, mivel a nagyon sós és nagyon savas ételek egyensúlyhiányhoz vezethetnek az emberi testben, és ez nem szerepel a kismama terveiben.!

[2]