Mítosz vagy gyógyszer?

Sok diétás tanácsadó azzal érvel, hogy a fogyáshoz sok vizet kell inni. De vajon egyáltalán tudományosan bizonyított-e? A berlini Charité kutatócsoportja ezzel a kérdéssel foglalkozik.

abban

Víz nélkül üres, száraz héj lennénk. Kortól és nemtől függően a folyadék az emberi test 40-80 százalékát teszi ki, újszülötteknél pedig akár 70-80 százalékot is. Naponta egy felnőtt átlagosan több mint két liter vizet szabadít fel, izzad és kilélegez - és nem utolsósorban a hólyagon keresztül ürítjük ki. Ezért kell kiegészítenünk.

A testből származó víz 0,5 százalékának elvesztése után is jön a szomjúság, 20 százalékból az élet veszélye áll fenn. A víziválás elengedhetetlen az élethez, kétségtelen. Ami a diétás tanácsadókat és a női magazinokat illeti, a folyadék sokkal inkább kalória-mentes, bizonyos mértékben a karcsúság elixírje. Egyes címsorok "Nyelés a fogyásért", "Fogyás ivóvízzel" vagy "Az ivóvíz eltávolítja a kalóriákat" jelentés.

Ami diétás programokban ajánlott, és amit ma sokan igaznak tartanak, ma már tudományosan bizonyított. Rebecca Muckelbauer a Charité Berlinből erre az eredményre jut. "Táplálkozási szakértőként többször megkérdezik tőlem, hogy a víz valóban segít-e lefogyni" - mondja. Bár a téma annyira népszerű, még nem ismert jó tanulmányt. Tehát csapatával elindult őt keresni. A tudósok most leírják eredményeiket az "American Journal of Clinical Nutrition".

Minőségi probléma

A kutatók orvosi adatbázisokban kerestek angol, francia, spanyol és német tanulmányokat, amelyek a víz felnőtt testsúlyra gyakorolt ​​hatását vizsgálták. Összesen csaknem 5000 cikket találtak - és szinte mindent el kellett dobniuk a rossz minőségű vagy nem megfelelő tartalom miatt. Végül csak 13 tanulmány maradt a kiterjedt kutatásból.

De ezek sem voltak jó minőségű tanulmányok. Néhány tanulmány kevés résztvevőn alapul, részben a vizsgálati idő túl rövid volt az értelmes eredményekhez.

Valójában csak három tanulmány győzte meg a tudósokat, amelyek mindegyike elemezte a víz hatását az étrendre. Ugyanakkor a legelhízottabbak közül néhány fél liter vizet többet ivott, mint amennyit diéta írt elő - sikerrel.

"Olyan emberekkel végzett tanulmányok, akik éppen megpróbáltak lefogyni, a növekvő vízfogyasztás pozitív hatását mutatják" - írják a kutatók áttekintésük végén. Muckelbauer azonban nem tudott harcolni az általános kijelentésért: "A vízivás segít a fogyásban." A zsírtól a szegényig terjedő résztvevők csoportjaival folytatott további vizsgálatok vegyes eredményeket hoztak. De sokan túl rövidek voltak ahhoz, hogy lássák a hatást.

Telítsen vizet?

De egy biztos: aki gyümölcsfoltok és limonádé helyett vizet iszik, rengeteg kalóriát spórolhat meg. A tanulmány megállapítja, hogy vannak bizonyítékok arra, hogy az ivóvíz legalább rövid ideig fokozza a jóllakottságot, de csak az időseknél. Ezen kívül van egy elmélet, amely szerint a víz növeli az anyagcsere sebességét, és ezáltal elősegíti a fogyást. De eddig tudományosan nagyon rosszul kutatták. Más magyarázatok valószínűbbek.

A vizet inni nehéz lehet. Egészséges egyénekben a vesék óránként akár egy liter folyadékot is képesek kiválasztani - írja a Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). A szervezet akár tíz liter vizet is képes feldolgozni naponta - nyilvánvalóan több, mint valószínű, hogy egy fogyni vágyó ember szeretne és inna. Kivételt képeznek az emberek, akik súlyos szívelégtelenségben vagy folyadékürítési problémákban szenvednek, például vesekárosodásban. Óvatosnak kell lenniük, és konzultálniuk kell orvosukkal a hidratálásukról.

Továbbá, mivel szinte nincsenek kockázatok, Muckelbauer azt tanácsolja, hogy továbbra is igyon vizet. Tanulmányt is tervez, amely betöltheti ezt a tudományos lyukat. Muckelbauer már dolgozatához iskolákba és iskolákba helyezett vízadagolókat valóban talált bizonyítékot arra, hogy csökkent a gyermekkori elhízás kockázata. Most ezt a kísérletet szeretné továbbadni felnőtteknek és az övéknek munkahelyek. Talán ezután teret nyer a tudományban, amely sokak szerint: a víz segít a fogyásban.

Következtetés

Az ivóvíz nem árthat, valószínűleg karcsúsodik is - legalábbis ha a víz felváltja az édes italokat. De ezt senki sem látta világosan tudományosan.

Vitárius típusú

Az ivóvíz annál fontosabb, minél rosszabbul eszel, mert a víz megtisztítja a testet és az emésztőrendszert. A legjobb, ha sok vizet inni ébredés után, ami szintén segít a kiválasztódásban és a székrekedésben.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.