FUTÓFUTÁS MARATON FUTÁS

Emésztési problémák, fáradtság, fejfájás, túlsúly és akár depresszió is társulhat bizonyos ételek intoleranciájához.

Nem feltűnőnek tűnik, de valóban bonyolítja az életet. Ételintolerancia. Mi van, ha te is repülsz benne?

Bárhová mozogok, folyamatosan hallok róla. Valószínűleg Zuzka barátom kapta a legtöbbet, aki ebédnél egy öko-bio nyers étteremben azt mondta nekem, hogy nagyon rosszul van. "Most diagnosztizáltak nálam genetikai lisztérzékenységet, gluténallergiát, hisztamint, laktózt és ételintoleranciát. Hetven százalékos fogyatékosságom van, és egy hét múlva megyek a szociális kártyára egy félig fogyatékos ember kártyájáért "- mondta olyan komoly arckifejezéssel a szemében, hogy azt hittem, hogy gyógyíthatatlan betegsége van.

Nem voltam messze az igazságtól. Bár Zuzka mindig is rendkívül érzékeny volt nemcsak önmagára, ez a diagnózis gyökeresen megváltoztatta az életét. És a környezete. Soha többé nem mehetek vele indiánhoz curry-vel, mert van benne tejszín, mi már nem megyünk olaszra, mert millió hisztamin van a zöldségekben, és sajnos a tengeri ételekben is, mert hol vannak Pozsonyban megafrissen, 24 órán belül feldolgozva, nem fagyasztva és nem porszívózva? Valószínűleg sehol. Még a kedvenc cukrászdámban sem tud társaságot tartani. Mert még a nyers torta is tartalmazott valamit, ami azonnal kiütést, viszketést, migrént vagy görcsöt okozott a gyomrában.

Eddig semmi probléma

Zuzkának harminc éve nem voltak ilyen problémái. Amíg el nem érkezett egy barcelonai ünnep, amely minden tünetet feltárt, többek között azt is, hogy a szülők még mindig "fel nem fedezett" allergiások. Minden evés után elviselhetetlen gyomorgörcsöt kapott. "Hihetetlen fájdalom volt, csak egy ideig nyugtatta a kerékpárjaimat, de végül féltem enni bármit is" - emlékszik vissza Zuzana, aki nem vette észre, hogy betegségének első jeleit valamivel korábban bejelentették. Például kiütések formájában, amelyek egyre gyakrabban jelentek meg számára. "Azt hittem, örök utazásom a hibás. Gyakran repülök, néha hetente kétszer, és azt hittem, hogy a bőröm nem tud regenerálódni. Csak a kozmetikus közölte velem, hogy ez az emésztéssel függ össze. Ezért odaszaladt az orvoshoz, aki nagy meglepetésére sok diagnózist talált.

"Vérvizsgálatokat végeztek és kimutatták, hogy helikobaktériumom, hisztamin intoleranciám van - a DAO enzim elégtelen funkciója. Még akkor is, ha a testem nem tudja lebontani a cukrot, hogy van egy kis élesztőgombám, sőt celiakia is. ”Szigorú hisztaminmentes étrend, valamint sok gyógyszer és antibiotikum következett. "Kaptam egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyeket be kell tiltani, és amelyeket kerülnem kell. Magas hisztaminszintű például a paradicsom, a csicseriborsó, a spenót, a citrusfélék, mindennek a lehető legfrissebbnek kell lennie, semmi csomagolva vagy fagyasztva, nem tartalmazhat tojást, színezéket, tartósítószert, színezéket. Semmi glutén, laktóz, kenyér, semmi "- mondja Zuzka, aki érthetően érezte, hogy vége az életének. Végül is mit kellene enni most? Három hónapos őszinte betartása után az étrendnek a gyógyszerekkel kombinálva az értékeit kiigazították, de soha nem lesz "teljesen" belőle. És ez csak egy történet a sok közül, amelyet egyre gyakrabban hallgatok. Hogyan lehetséges?

Folytatás a másik oldalon