Nagyon egyszerű és ízletes ebéd vagy vacsora, amelyet rizzsel, burgonyával vagy tésztával tálalhatunk, valamint egy egyszerű balzsamos saláta egészíti ki ezt a jó ételt. Azt tettem, amit Róma edényében (Römertopf) tettem, hogy kiemeljem annak ízét.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A csontokat ezúttal csont nélkül (természetesen csontokkal szép) csak a széleken vágtam, hogy ne csavarodjanak, kopogás nélkül - megszórom mindkét oldalon pirospaprikával, fűszerekkel, sóval és római tálba tettem, amelyben a hagymát és az egész fokhagymahéjat durván felvágták.
Az elkészített fűszeres szeleteket egy tálba tesszük, a tetejére pedig felszeletelt friss színes paprikát, ketchupot, mustárt teszünk, felöntünk egy evőkanál olajat, mert az állapot mellett a hús egy kevés zsírt szabadít fel a széleiről, mi nem vizet kell önteni, mert a zöldségek eléggé felszabadulnak.
Összesen hagyjuk 180 ° C-on sütni kb. 45 percig. A pörkölés vége előtt körülbelül 15 percig nézzük a tálban, hogy van-e elegendő alapanyagunk, ha nem adunk hozzá kevés vizet, hajtsuk rá a húst úgy, hogy a zöldségek lefelé maradjanak, hogy a hús teteje csak egy kicsit megsült. Fedjük le a tetejét fedéllel, és további 15-20 percig sütjük. Elég problémamentesen és hosszú ideig a kályhával, minden kész és szolgálhatunk. Jó étvágyat!