Kérje meg a hentest, hogy vágja darabokra a bordáit. Ezután pácoljuk őket szójaszószban, tojásfehérjével.
A frissítő menta szintén nagyon népszerű Kínában a konyhában. Krumplira és sertéshúsra tették.
Egy egyszerű recepthez főleg sertésborda és egy csokor mentalevél szükséges. Csak néhány perc, és ropogós finomságot kap, amely után csak porosodik.
Gyorsan és forrón
A numerikus konyhában szép a sebessége. Az étel villámgyorsan elkészül. Tehát, ha jól fűtött wokja van, akkor a sütés valóban perceket vesz igénybe. A tojásfehérjében szójaval való pácolás a mentás bordákon tart a legtovább. Körülbelül egy óra.
És hogyan kell csinálni? A legjobb, ha megkérjük a hentest, hogy vágja le a bordáit körülbelül öt centiméterre. nem lehetnek nagyobbak, különben néhány percig nem sütnek.
A mennyiségtől függően pácoljuk őket tojásfehérjébe, amelyet villával kissé felverünk, és jó mennyiségű szójaszószt adunk hozzá. Mivel sós, a húst már nem kell sózni.
Amikor a bordadarabok beáznak a pácban, melegítsük fel a wokot, majd öntsük az olajat. Ne kímélje úgy, hogy a hús lebegjen benne. ne félj, ha meleg van, nem fog beszivárogni az ételbe!