örülnek

Csirke filé szelet - a legfinomabb dolog!

A lédús, illatos és vörös termékeket nehéz visszautasítani.

És nem szükséges!

Több száz főzési lehetőség van.

Ezért minden nap új étkezéssel fogadhatja a családot, és nem fog unatkozni.

És itt vannak a legérdekesebb és legellenőrzöttebb receptek, amelyek valóban figyelmet érdemelnek.

Csirkefilék - a főzés általános elvei

A csirke filé főzés előtt megmosott. Aztán őrölni. Megteheti ezt darálóval (kombinációval) vagy egyszerű vágókéssel. Most nagyon népszerű az apróra vágott karaj receptje, amelyet előzetesen megtisztítanak és szeletek formájában sütnek.

Mi általában szerepel a patronban:

De gyakrabban találkozhat érdekes receptekkel gombákkal, sajttal, zöldségekkel és különféle egyéb termékekkel. A fűszereket aktívan használják, zöldségeket.

A sertésszeleteket olajban klasszikus módon meg lehet sütni, kemencében sütni, párolni. Gyakran különféle szószokban párolják, de sütés után. Ha az ételt a sütőben főzik, azonnal öntheti a mártást.

1. recept: Csirkefilés ketrecek kenyérrel

Recept klasszikus csavart csirkemellhez, kenyérrel és fűszerekkel. A kenyér helyett bármilyen kemény cipót vagy cipót használhat. Az ilyen karaj nemcsak serpenyőben süt, hanem a sütőben is lezárhatja.

Hozzávalók

• 1 nagy hagymafej;

• 150 gramm kenyér;

• 2 gerezd fokhagyma;

• olaj a penész sütéséhez vagy kenéséhez;

• kenyérsütemény.

készítmény

1. Öntsön tejet a kenyérre, és hagyja megdagadni. Egy idő után a darabokat át kell fordítani a másik oldalra, hogy jól impregnálják.

2. Vágja darabokra a hagymát, a fokhagymát egyszerűen lehámozzák a héjról.

3. Vágja az előkészített filét több darabra, hogy a darabok áthaladjanak a darálón.

4. Keverjen össze mindent, beleértve az áztatott kenyeret is. Ha nagyon nedves, finoman nyomja ki a tejből.

5. Adjunk hozzá csirketojást és fűszereket. A só mellett tehet fekete vagy pirospaprikát, édes paprikát, kurkuma, szárított gyógynövényeket. Töltsük meg a húst ízlés szerint.

6. 70-80 gramm szeleteket készítünk. Ovális alakot adunk nekik.

7. Tegyen bele kekszet és forró olajban pirítsa meg. Miután átállította a termékeket a másik oldalra, fedje le az edényt fedővel, és hagyja alaposan megsülni.

8. A sütőben való főzéshez őrölje meg a formájú karajokat kenett formában, helyezzen mindegyikre egy kis darab vajat, és küldje el sütésre 200 fokosra.

2. recept: szeletelt csirkepecsenyék majonézzel és liszttel

Ennek a receptnek az a szépsége, hogy még a húsdarálót sem kell megsemmisítenie. Ugyanakkor a kiflik rendkívül gyengédek, lédúsak, nos, csak nyelje le a nyelvét! Használhat keményítőt liszt helyett, vagy vehet egy kanál mindkettőt.

Hozzávalók

• 3 evőkanál majonéz;

készítmény

1. Vágja le a filét sima kockákkal. A mérete körülbelül fél centiméter.

2. Enyhén vágjon kisebb izzókat, küldjön egy tál csirkét. Hozzáadhat apróra vágott fokhagymát. Vagy öntsön egy kicsit szárítottat.

3. Tegyen majonézt, tojást (nyers) és minden mást. Jól összekeverni. A tölteléket két órán keresztül ajánlott adni. Sokkal finomabb lesz. Hagyhatja egész éjjel a hűtőben.

4. Ezután öntse az olajat a serpenyőbe, és melegítse fel.

5. Kenje meg a húst ovális palacsinta formájában. Törölje két oldalról. A túlcsordulás után fedje le fedővel.

6. Tegye ezeket a karajokat mellé, friss zöldségekkel, vagy használjon szendvicset szalámi helyett.

3. recept: Recept csirkefiléhez sajttal és hagymával

Másik lehetőség a szeletelt csirkecarlatok csirkefiléből, de teljesen más töltelékkel. Ennek a receptnek az előnye a kiút. Sok orsót kapunk kis mennyiségű filéből.

Hozzávalók

• 1 csomó zöldhagyma;

• 130 gramm sajt (szilárd);

• 3 evőkanál tejszín;

készítmény

1. Az előző recepthez hasonlóan mi is a megmosott filekockákat választottuk, dobjuk egy nagy tálba.

2. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és tejfölt, adjon hozzá nyers tojást, fűszereket, alaposan keverje össze és küldje el két órára a hűtőszekrénybe. A filé varázsolni fog ebben az időszakban, és sokkal szaftosabb lesz.

3. Válasszon egy tál darált húst, vágja bele a zöldhagymát, tegye a reszelt sajtot és a lisztet. Állítsa be a sűrűséget függetlenül.

4. Óvatosan keverje össze az írott anyagot egy nagy kanállal, amelyet palacsinta formájában terítenek ki, és mindkét oldalon növényi olajban sütik.

4. recept: Csirke filé káposztával

Az opció nagyon lédús, csirkefiléből készült káposztaszelet, ami kicsit a bélés káposzta tekercsére emlékeztet. A termékek hihetetlenül ízletesek nemcsak a serpenyőben, hanem a sütőben is.

Hozzávalók

• kenyérsütemény.

készítmény

1. A megpucolt hagymafejet, az apróra vágott káposztát, a csirkefiléket húsdarálón forgatjuk. Ne használjon finom hálókat, különben sok lesz a lé, és a malom folyadékká válik.

2. Adjunk hozzá néhány evőkanál mangót. De ha a sűrűség (minden a káposzta lédússágától függ), akkor ez a lépés elhagyható.

3. Adjunk hozzá tojást fűszerekkel, keverjük össze.

4. Készítsen közönséges karajokat a töltelékből, zúzott kekszre vágva és a szokásos módon megsütje.

5. Ha pecsétre van szüksége a sütőben, tegye a termékeket tűzálló formába, és öntse a szószt. Ez lehet paradicsomlé, vízzel és borspéppel hígítva, tejfölös szósz vagy tejszín.

6. Az űrlapot elküldjük a sütőbe. 190 fokon sütjük főzésig.

5. recept: Csirkefilék zabpehellyel

A finom és nagyon hasznos csirke filé darabokhoz közönséges zabpehelyre lesz szükség. Jobb, ha azonnali élelmiszert használunk, hogy a termékek ne kerüljenek szilárd részecskékbe.

Hozzávalók

• 400 gramm súlyú filé;

• 2 gerezd fokhagyma;

• 0,5 csésze zabpehely;

• 0,5 csésze tej;

• olaj és fűszerek;

készítmény

1. Tegyen fél pohár tejet a nyers tojáshoz, alaposan pépesítse.

2. Öntsön zabpelyhet a tejkeverékbe, és hagyja fél órán át. A pelyheknek jól be kell ázniuk, a tálban nem lesz folyadék. Rendszeresen keverik őket, hogy a nedvesség egyenletesen oszlasson el.

3. Most adja hozzá a filéket a töltelékhez. Egyszerűen nagyon finomra vághatja, vagy használhat húsdarálót.

4. Ezután dobjon fel apróra vágott hagymát és fokhagymát.

5. Stuff mix, bors és só, akkor adjunk hozzá egy kis zöld.

6. Készítünk karajokat és mindent! Már csak egy serpenyőben kell megsütni őket. Kívánt esetben zúzott zsemlemorzsába vagy egyszerűen lisztbe tesszük.

6. recept: szeletelt csirkefilé gombával

Ezekhez a húsgombócokhoz mindenféle gombát szedünk. Használhat akár sózott vagy konzerv gombát is, de ebben az esetben harmadával csökkentse a receptek számát.

Hozzávalók

• 700 gramm mellfilé;

• gomba 150 gramm;

• 2 szelet kenyér;

• 1 gerezd fokhagyma;

• 1 szál bazsalikom.

készítmény

1. Töltse meg a kenyeret tejjel és áztassa be.

2. Vágja le a gombát bármilyen, de nem nagy darabokkal. Az apróra vágott hagymát fejjel félbe pirítjuk. Az olajok cseppeket adnak hozzá, a töltelék nem lehet zsíros.

3. Vágja a filét apró kockákra, keverje össze hűtött gombával.

4. A tejkenyeret nyomja össze, de ne túl sokat. Adjunk hozzá bazsalikomot és fokhagymát. Egy turmixgéppel összekeverjük.

5. Összekötünk mindent, hozzáadjuk a búzalisztet és az őrölt sóval ízesítjük. Keverjük össze.

6. Pattintsuk meg a gombákat, amelyeket kanállal kenünk meg.

7. recept: Sertésszelet párolt

A csirkefilé mártáshoz bármilyen egységet használunk: gőzölőt, multivarkot, mantovarkát vagy csak egy szitát, amelyet forrásban lévő vízzel fazékra telepítünk. A főzési idő az alkalmazott főzési módtól függ.

Hozzávalók

• 1 gerezd fokhagyma;

készítmény

1. Áztassa a keményre forró darabokat a tejbe, nyomja meg.

2. Vágja le a hagymát, a filét és csavarja össze a felfújt kenyérrel egy húsdarálón keresztül. Itt adunk hozzá egy gerezd fokhagymát.

3. Tegye a fűszereket, a tojásokat, keverje össze. Hozzáadhat friss vagy száraz zöld kaprot.

4. Nedvesítse meg a kezét vízzel (hideg), és alakítson ki egy kört.

5. Helyezze be a gőzölőt és készítse elő. Aktív vízforralás esetén a folyamat ritkán tart 20 percnél tovább. De minden a használt felszereléstől függ.

8. recept: Csirkefilék füstölt szalonnával

Mi hiányzik a csirkefiléből? Ez igaz! Lédús és kövér. Ezért a szalonna kiváló adalékanyag, harmonikusan keveredik a tálba. Természetesen nem túl hasznos és diétás étel. De nagyon finom!

Hozzávalók

• 120 gramm zsír;

• kenyérsütemények;

• 1 tipp száraz kapor;

• 1 csipet paprika;

készítmény

1. Azonnal sütjük a fagyasztóban, hogy megdermedjen. Ezután vegye ki és vágja nagyon kis kockákra. Használhat sózott szalonnát, de a füstölt termékkel sokkal finomabb.

2. Csavarja meg a filét hagymával, küldje el a vágott zsírra.

3. Tegyen egy tojást, ízesítse sóval, illatos borssal és szárított kaporral.

4. Keverje össze a tölteléket. Ovális karajokat alkotunk.

5. Vigye a villával a megmaradt tojásokat, vágja rájuk a karajokat, majd fedje le kekszekkel.

6. Enyhén szintezze és pirítsa meg a termékeket, amíg forró növényi olajban teljesen elkészülnek.

Csirke filé kylieva - hasznos tippek és trükkök

• A ketrecek nem lesznek túl zsírosak, ha jól felforrósított olajjal ellátott serpenyőbe teszik őket. Ha a zsírt nem melegítik kellő mértékben, a termékek nagy mennyiségben szívják fel. A papírtörlő is segít csökkenteni a sült karaj zsírtartalmát. El kell távolítaniuk a termékeket a serpenyőből, és kívánatos minden réteget pihentetni.

• A sertéshúsos tészta szép és sima lesz, ha alaposan összekeveri és összetöri a kemény felületet, mielőtt megnyomja.

• A korongok súlya folyékonyra változott-e? Ez könnyen korrigálható mangóval, zsemlemorzsával, liszttel vagy keményítővel. És miért ne őrölne meg egy villát egy kanállal, és ne sütne palacsintát?

• Ne próbálja növelni az üstök számát nagy mennyiségű kenyér vagy búzadara hozzáadásával. A termékek íze nagyot fog szenvedni. Jobb, ha több zöldséget, gombát teszünk, csak néhány hagymát vágunk.

• Szeretne nagy és lédús karajokat kapni? Végezzen kettős vagy akár hármas tenyésztést. Ennek érdekében a formázott termékeket egy tojásba merítették, és morzsákkal többször meghintették.