Gyerekként nem értettem, hogy a királyságban mindenki miért fél annyira, hogy nem lesz só…
Gyerekként szerettem az édes ételeket.
És úgy éreztem, hogy nagyon szeretném az életet egy ilyen királyságban 🙂
Ma már tudom, hogy só nélküli királyságban élni nem csak kellemetlen, de akár életveszélyes.
Miért?
Jelenleg a sót átkozják.
"Osztályellenségnek" tartják.
A cukorral és a fehér liszttel együtt még az úgynevezett "három fehér halál" egyikének is nevezik.
Nos, ez nem helyes.
A só az mégpedig mindannyiunk szervezetének szükséges.
Só (azaz NaCl) nélkül a testünkben nem élnénk túl.
- fontos szerepet játszik a test vízgazdálkodásában
- testnedveinkben található meg, főleg a vérben, ahol a víz "vonzásával" fenntartja a mennyiséget és egyben a vérnyomást.
- fontos szerepet játszik a sejtekbe történő be- vagy kiáramlásban is.
- idegimpulzusok továbbításához szükséges
- és megfelelő izomműködéssel is
Milyen napi adag só az optimális?
A különböző tudományos társaságok ajánlásai kissé eltérnek, de általában az ajánlott napi sótartalom felnőtteknek napi 2-4 gramm.
Az Egészségügyi Világszervezet 2013. évi ajánlása szerint a napi sófogyasztás nem haladhatja meg 5 g ezt.
Ez egy egy teáskanál naponta.
Gyermekek, idősek vagy vesebetegségben vagy szívelégtelenségben szenvedők számára a só ajánlott napi adagja még alacsonyabb.
FIGYELEM ! Ez azonban nem jelenti azt, hogy ennyi sót kell adnia az ételéhez egy nap alatt.
Ahol mindenhol só van?
A só természetesen számos ételben megtalálható - például tejben, húsban, halban vagy zöldségekben.
Hogy világos legyen - ezekben az ételekben a só megtalálható anélkül, hogy sózná őket.
Az újszülöttek és a csecsemők már kapnak sót, mert az anyatej természetesen tartalmaz sót is.
Sokkal magasabb sótartalmat tartalmaznak azonban a feldolgozott élelmiszerek - kenyér, tejtermékek, zöldségkonzervek és hasonlók.
A feldolgozás során a "természetes" só mellett hozzáadott sót vagy különféle nátriumtartalmú adalékokat (pl. Szódabikarbóna, sütőpor vagy nátrium-glutamát) adnak az ételhez.
Mely ételek veszélyesek?
Néhány étel tiszta - pattogatott kukorica, chips, chips, sós pálca, sózott dió, füstölt hús vagy húsleves kocka.
Csak annyit kell tennie, hogy megkóstol egy darabot, és az ízlelőbimbók azonnal megmondják, hogy sós.
Kevésbé világos például savanyú káposztával, sonkával, szalámival vagy kolbásszal.
Sajnos nem támaszkodhat az ízlelőbimbókra, amikor figyeli az elfogyasztott ételek tartalmát - évek óta használják a sós ízhez.
Számos ételben a só megfelelően el van rejtve - például még édes süteményekben is szoktak hozzáadni egy "csipet" sót vagy nátriumot szódabikarbóna formájában.
Ebből a szempontból veszélyesek azok a gyorséttermek is, amelyek általában sok sót tartalmaznak.
A sózás önmagában rossz szokás.
Az ember megszokja a sós ízt.
Fokozatosan növeli az adagot anélkül, hogy észrevenné.
Egyszerűen eltolt érzékenységi küszöbértékkel rendelkezik.
És akkor jönnek az egészségügyi problémák, és le kell mondania a sóról.
Természetesen megszokhatja ezt a rossz szokást, de mint más rossz szokásoknál, ez elsőre is fáj ...
A fent említett királyság lakói is megszokták - de emlékszel-e arra, hogy a szegény emberek hogyan szenvedtek ebben?
A testnek sóra van szüksége, mint a só.
De ahhoz, hogy megfelelően tudjon működni, napi 1/2 teáskanál elég neki.
Jobb, mint a tányéron a só a tengerben, vagy legalábbis a medencében 🙂
Hogyan nyilvánul meg a sóhiány a szervezetben?
A vér nátriumszintje kimutatható?
Ezekre és más kérdésekre a válaszokat a cikk 2. részében találja meg néhány nap múlva 🙂
És én is hozzáteszem 7 TIPP az egészséges élethez (szinte) só nélkül
- A só nem haladja meg az aranyat - Egészség és megelőzés - Egészség
- A szülők veszekedései nagy negatív és hosszú távú hatással vannak a gyermekek egészségére
- Probiotikumok, prebiotikumok, szinbiotikumok és azok egészségre gyakorolt hatása A DERMA revue
- Rotavírus fertőzés Egészség - gyermekek Mamapédia MAMA és Ja
- Hét jó ok, amiért érdemes leszokni a dohányzásról - Egészség és megelőzés - Egészség