Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

Kenyér, mint egy titkos ütőkártya a krémlevesben - de ez nem krutonnal

Kíváncsi vagy, mit kezdjünk kétnapos vagy háromnapos kenyérrel? Medvehagymát szedett a hétvégén? És kedveled a levest? Ha legalább egyszer igennel válaszolt, ez a recept jó lehet Önnek. És ez segíthet neked. Például, ha nincs otthon egyetlen burgonya.

Kenyérleves - szükségszerűségből vagy finom ételből?

Az idősebb kenyér esetében sokféle módon lehet a konyhában tapasztalt háziasszonyokat használni. Számomra a kevésbé ismert az volt, hogy kenyeret használtam leves készítéséhez. Sok régebbi szakácskönyvben találkoztam olyan levesek receptjeivel, amelyekben a kenyér az alapvető összetevő.

Tehát nem haboztam kipróbálni az egyiket. Első tesztreceptként egy közönséges kenyérlevest választottam, amelyet az alábbiak szerint készítenek:

A zsíron hagymát sütünk, egy kevés zúzott rascát, majd kenyeret és öntsünk rá vizet. Fűszerezzük sóval és fokhagymával, és rövid ideig főzzük, hogy a kenyér teljesen megpuhuljon. Végül majorannával ízesítik, és akinek turmixgépe van, simán összekeverheti a levest.

Hogyan néz ki és ízlik egy ilyen leves? Nos, szinte ugyanolyan íze van, mint egy klasszikus rasca levesnek, de a kenyérnek köszönhetően sűrű. Tehát, nem szégyen. Színe világosbarna, ami már nem is olyan szép, de például a friss petrezselyemmel kombinálva ez egy olyan leves, amely alkalmanként fizet esélyt. Nagy előnye, hogy elkészítése nem tart tovább 10 percnél.

Kenyérleves - hogyan adhatunk neki több fényt és hírnevet?

Pontosan ezt a kérdést tettem fel magamnak a tesztkenyérleves elfogyasztása közben.

Hogyan lehet szebb színt adni neki? Hogyan lehet egy kicsit több vitaminnal és tápanyaggal ellátni? Hogyan lehetne javítani az ízén, hogy úgy érezzem, gyakrabban főzöm, és alig várom, hogy kísérletezzen a kenyérrel a levesben?

A karátomban játszotta a tavaszt. Barátok, a medvehagyma fokozatosan nő mindenhol. A spenót szezonja hamarosan újra kezdődik. Tehát meg kell oldanunk a színt és a vitaminokat. És valójában az íze, mert egy tételben medvehagyma vagy spenót mellett néhány gerezd fokhagyma és szerecsendió biztosan jól fogja érezni magát.

És persze egy kis tejszínhab. Ha inkább más étel elkészítéséből áll, fantasztikus lehetősége van elkészíteni ezt a tavaszi receptet. Ha azonban nem növekszik, és új csomagot kell kezdenie, akkor van egy gyors módom arra, hogy átadjon egy részét a levesnek, expressz gyors desszert , amelyet közvetlenül ebéd után vagy az olovrantnál szolgálhat fel.

Csak magaddal kell kitalálnod a főételt - de megteheted a bal háttal.

A kenyérleves előnyei

Az első - hála neki, a régebbi kenyérkészleteket is el fogja költeni, még a fagyasztóból is. Akár besűrítjük a levest, akár krutont készítünk, amely szépen passzol hozzá.

A második - az a megállapítás, hogy kenyérrel is sűríthetjük. Hiszen régi ismerős dolog kenyérrel, például gulyással sűríteni. A leves esetében ez akkor lesz hasznos, ha például otthon krumpli hiányzik a krémleves sűrítéséhez.

Harmadszor - érdekes módon kísérletezhet vele. Csak annyit kell tennie, hogy megváltoztatja a zöldségfélét, kihagyja a tejszínhabot, eljátssza az ételízesítőt, és hirtelen egy egészen más leves van a világon. Kihívásnak tűnik, amit mondasz?

KRÉMKENYÉRLEVES FOKHAGYMA-MEDVÉVEL

Összeg: 4 - 6 adag

Felkészülési idő: 15 perc

3 gerezd fokhagyma

3 PL olívaolaj vagy vaj

100 g medvehagyma

100 g kétnapos kenyér (kb. 2 szelet)

1 l zöldségleves (helyettesíthető zöldséges szerves húslevessel)

125 ml tejszínhab (fél csésze) - a többit elfogyaszthatja ebben a receptben

Díszítésre:

kenyérkrutonnal, kb. 1/2 - 1 szelet fejenként - megtalálja a receptet itt

szeletelt medvehagyma

1. ELŐKÉSZÍTENI A KRUTONOKAT. Kezdje el melegíteni a sütőt, vágja le a kenyeret, készítse elő az ízesített olajat. Amíg a krutonnal sütnek, te főzöd meg a levest.

2. A leves levágása: A finomra vágott hagymát zsírban megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott kenyeret és süssük meg. Öntsük rá a durvára vágott fokhagymát, még fél percig pirítsuk, majd öntsünk forrásban lévő levest. Sózzuk és főzzük, amíg a kenyér megpuhul, kb. 5 percig. Öntsünk apróra vágott medvehagymát, és főzzük még egy percig. Keverje össze a levest egy turmixgépben sima krémmé, öntsön vissza az edénybe, tegye hozzá a tejszínhabot és hagyja, hogy túlmelegedjen. Fűszerezzük szerecsendióval és fekete borssal, szükség esetén adjunk hozzá vagy fűszerezzünk egy másik gerezd zúzott fokhagymával.

3. SZOLGÁLTATÁS kenyérkrutonnal, szeletelt medvehagymával és frissen őrölt fekete borssal díszítve.