A sárgarépa sterilizálásakor borsót és zöldbabot is főzök. Ezzel a főzési módszerrel nem véletlenül romlott el. Így főzök olyan sárgarépát, amely kicsi és nem alkalmas tárolásra. Levesek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megtisztítom a sárgarépát.
Vágjuk kockákra-kerekekre,
és öntsünk vizet, kb. 2 cm-rel a sárgarépa felett. Sót adok. A sónak annyinak kell lennie, hogy a víz sós legyen és ne legyen sós. Félpuhára forraljon.
Amikor megfőtt, leeresztem, de vizet nem öntöm. Hagytam még egyszer forrni ezt a vizet, és félretettem. Ha a vízben van néhány apró sárgarépadarab, akkor leereszkednek.
Egyelőre a sárgarépát az előkészített csészékbe tettem,