Alma tekercs
Szükségünk van:
6 tojás
6 PL nádcukor
6 PL félig durva liszt
1/2 sütőpor
2 PL kakaó
5 közepes méretű alma
50 g cukor
1 vaníliás cukor
lé 1/2 citrom
2 PL arany fül
1 KL fahéj
Megközelítés:
A tojásokat cukorral felverjük a habba, és a lisztet enyhén összekeverjük a kakaóval és a sütőporral. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 180 - 190 ° C-on 10 - 15 percig. Sütés után a még meleg testet sütőpapírral is feltekerhetjük, és hagyjuk kihűlni. Az almákat megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk vagy lereszeljük. Tegyük át egy edénybe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat, citromlevet és pároljuk körülbelül 15 percig. Keverje össze az aranyfület 50 ml vízben, és adja hozzá az almához. Hagyja bezárni és leállni. Körülbelül 50 g vajat adhatunk a masszához. Ossza meg a részben lehűtött almákat kicsomagolt tekercsekbe, és óvatosan görgesse meg a testet. Végül megszórjuk porcukorral.