Új kutatások szerint a magas sótartalmú étrend korábbi demenciához vezethet. Nem kell túlzásba vinni otthon vagy éttermekben.
A demencia nem betegség, sokkal inkább számos tünet, amely egy bizonyos agyi rendellenességet jelez. Sokféle demencia létezik, de a kezdeti tünetek nagyon hasonlóak.
A demencia egy olyan szindróma, amely úgy tűnik, hogy más betegségeket is kísér. Például Alzheimer-, Parkinson- és Pick-kór, epilepszia, sclerosis multiplex és még sok más esetében. Bár az egyes betegségek az idő múlásával másként jelentkeznek, a demencia kezdeti szakaszai nagyon hasonlóak.
Az egyik első tünet a rövid távú memória problémája. Abban az időben nem emlékszik az elmúlt napok eseményeire, egy új útra, egy helyre vagy a közelmúltban megismert emberekre. Így a betegek szokták ugyanazokat a kérdéseket többször feltenni. A betegség által okozott biológiai változások okozzák - megzavarja az agysejtek kommunikációját egymással.
Giuseppe Faraco, a New York-i idegtudományi kutatások adjunktusa egy új tanulmány vezető szerzője, amely azt sugallja, hogy a túlzott sófogyasztás mindig összefüggött a gyenge ünnepi érrendszeri funkcióval és növeli a demencia kockázatát. Ezért célzott étkezéssel megelőzhető?
De hogyan történik ez a folyamat? Korábbi rágcsáló vizsgálatok dr. Faraca együtt Dr. Konstantin kezdte tisztázni ezt a mechanizmust. A 8 hetes hím és nőstény egereket rendszeres hagyományos étrenddel vagy 4-36 hétig tartó nátriummal dúsított étrenddel etették.
A kutatók viselkedési, celebrovaszkuláris és molekuláris vizsgálatokat végeztek, amelyekből kiderült, hogy a magas sótartalmú étrend okozta alacsony nitrogén-oxid (amely segíti az erek kitágulását) hatással volt az agy fehérjeszintjére. Ugyanakkor túlzott felhalmozódása az Alzheimer-kór jellegzetes jellemzője.
Ez a fehérje a mikrotubulusoknak nevezett struktúrák stabilizálásával támogatja a neutronokat, amelyek tápanyagokat juttatnak el a neutronok axonjaihoz és dendritjeihez. A citoszkeleton részét képezik, amely a neutronokat eltemetve tartja.
Ezért, ha ezt a harmonikus szintet megzavarják, és a neutronok elkezdenek kiesni ebből az "állványzatból", akkor ez megkezdi testünk első egészségügyi problémáit. Így a kutatók elkezdték kombinálni a magas sótartalmú étrendet egy olyan antitesttel, amely a fehérjét kordában tartotta.
A sót kordában kell tartanunk
E megállapítások szerint a demencia kialakulása nem a korlátozott véráramlásnak köszönhető, hanem a véráramban lévő nitrogén-oxid tartalomnak. A számunkra veszélyes só nem pékségekből származik, hanem feldolgozott élelmiszerekből és éttermek ételeiből. Tehát azt lehetne alkalmazni, amit anyukád az ókortól kezdve mondott nekünk - amit főzöl, azt eszel. Ráadásul tudni fogja, mi van benne.