Javában zajlik a grillszezon. A nyár pedig tökéletes a különféle kerti partikhoz, pincészetekhez, ünnepségekhez vagy látogatásokhoz. És ez a recept ilyen alkalmakra. Kétféle változat közül választhat - hagyma és olíva, de kísérletezhet és készíthet különféle egyéb ízeket, amelyek tetszik. A recept egyszerű, és a csigák valóban remekek. Mit képzelhet velük?

sajt-csiga

sós nyers csigák

"data-medium-file =" http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-595x390.jpg "data-large-file =" http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-960x630.jpg "alt =" sós nyers csigák "width =" 595 "height =" 390 "srcset =" http://moje-jedlo.sk/wp-content /uploads/2018/06/DSCF0148-595x390.jpg 595w, http://moje-jedlo.sk/wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148-960x630.jpg 960w, http://moje-jedlo.sk /wp-content/uploads/2018/06/DSCF0148.jpg 1700w "size =" (max. szélesség: 595px) 100vw, 595px "/>

Szükségünk van:

500 g sima tönkölyliszt (250 g teljes kiőrlésű liszt és 250 g fehér liszt)

1 csésze (250 ml) tej

1 teáskanál cukor

1 kocka élesztő

100 g olvasztott vaj

Töltő:

500 g füstölt sajt

200 g tejföl

2 gerezd fokhagyma

lilahagyma vagy olajbogyó

1 tojás - ívásra

Élesztőt meleg tejből, egy teáskanál cukorból és élesztőből készítünk, hagyjuk a vonalon erjedni. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá egy csipet sót, öntsük az élesztőt, keverjük össze és végül adjuk hozzá az olvasztott hűtött vajat. Keverje össze a tésztát, takarja le egy ruhával, és hagyja megsavanyodni. Amikor savanyú, két részre osztjuk. Az egyes részeket feltekerjük és krémes-krémes töltelékkel megkenjük.

A reszelt sajt tejszínnel, összezúzott fokhagymával való összekeverésével készítsük el a tölteléket, és sózzuk (kicsit, mivel a sajt elég sós), fűszerekkel és gyógynövényekkel. Kenj vele egy hengerelt lapot, szórj meg apróra vágott hagymát vagy olívabogyót, forgass belőle tekercset, és vágj kb 1 cm szeleteket - csigákat. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjuk körülbelül 10 percig savanyulni, és felvert tojással kenjük meg. 180 fokon sütjük kb. 10 - 15 percig (vagy a sütő lehetőségeinek megfelelően).