Kis sós előételek sajttortából sajttal.
recept, fotó recept, puha lágy túró, Gouda sajt, sós előételek, karácsonyi receptek
Recept
liszt 250 gramm • vaj 125 gramm • puha puha túró 250 gramm • tojássárgája 1 darab • Himalája rózsaszín só 1 teáskanál
A vajat lisztté aprítjuk, túrót, tojássárgáját és sót adunk hozzá.
Kompakt tésztát fejlesztünk ki, amelyet lisztezett deszkán körülbelül 1 cm vastagságúra tekerünk.
A tésztát három részre fordítjuk.
. és újra lefordítjuk. Szerelje le újra, és ismételje meg az eljárást háromszor. Tegye a tésztát egy órára hűtőbe.
A kipihent tésztát lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagságúra tekerjük.
Körülbelül 3 cm átmérőjű kerekeket vágunk.
A kerekeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megszórjuk felvert tojásfehérjével.
Reszeljük le a sajtot és szórjuk meg kerekekkel. Ha azt szeretnénk, hogy a kerekek sósabbak legyenek, akkor is sózhatjuk őket a felszínen.
Süssük 15 percig. 170 ° C-on.
Sütéskor a kerekek kis tamponokká fújódnak. A puha mikrotén tasakba csomagolva körülbelül három napig tart.