| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
Rizs és tésztaSPAGHETTI ALLA PUTTANESCA[recept sz. 37668, 2011.02.25.]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 500 g spagetti vagy linguini, 2 PL olívaolaj, 3 fokhagyma hüvely, 8 szardella (szardella), 400 g paradicsomkonzerv vagy passata (szitált paradicsom), 100 g fekete olajbogyó, 4 CL kapribogyó, chili paprika, petrezselyem ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Ez egy nagyon jól ismert és elterjedt tésztaétel Olaszországban, és a recept nagyon egyszerű és gyors. Kezdjük azzal, hogy forralunk vizet a tésztához. Amíg a víz felmelegszik, tegyen olívaolajat a serpenyőbe, tegye hozzá a préselt fokhagymahüvelyeket (amelyeket tálcázás előtt eltávolítunk), apróra vágott szardellát, körökre vágott fekete olajbogyót (esetleg egészet, ha van kocka) és kapribogyót. tehetünk egészben vagy apróra vágva. Süssük mindezt nagyon alacsony lángon, folyamatos keverés közben, hogy ne égjünk el semmit, és 4-5 perc múlva paradicsomot és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá (hagyjuk a részt díszíteni). Addig tegye a spagettit forrásban lévő vízbe, mert a szósz készen áll, amint a spagetti megfőtt. Vigyázzon, hogy a spagetti ne forrjon fel, hanem félkemény maradjon (ízletesebb és jobban emészthető). Fűszerezzük a mártást sóval és ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá a spagettit a mártáshoz, keverjük össze, vegyük ki a tűzhelyről és tálaljuk. A parmezánt nem ezekkel a tésztafélékkel tálaljuk, de ha tetszik, adjuk hozzá, akkor biztosan nem ront el semmit.:-)
Népszerű
Most olvasnak
|
