Ropogós sálak, amelyek feltűnően emlékeztetnek a híres gyorsétteremre. Csak ezek sokkal jobbak.
Hozzávalók
Megközelítés
Az almákat hámozzuk meg, vágjuk kisebb kockákra, és tegyük egy tál hideg vízbe, amibe belenyomkodtuk a citromlevet (megakadályozza az almák megbarnulását).
Ezután melegítsük meg a vajat a rakottban és keverjük össze a fahéjat.
Az almákat lecsepegtetjük és cukrokkal hozzáadjuk a rakott tálhoz. Mindent összekeverünk, és kb. 5 percig pároljuk, amíg az alma megpuhul és felszabadítja a levét.
Ekkor adjuk hozzá az almához egy kevés vízben oldott keményítőt, és főzzünk sűrűbb mártást (kb. 2 perc). Vegye le a rakott lángot, és hagyja az almát és a mártást teljesen kihűlni.
Csomagolja ki a leveles tésztát és vágja keresztben 4 téglalapra.
Minden téglalap körülbelül felébe rétegezzünk almamártást, hogy a szélén szabad hely maradjon.
Az ösvény szabad felét a töltelékre hajtjuk, és először ujjainkkal finoman csukjuk össze a ruhákat a széleken, majd egy villával ismét átadjuk az éleket, ami gyönyörű recézett mintát hoz létre, és még pontosabban rögzíti a tölteléket az ösvényen .
A jól lezárt sálakat forró olajban sütjük, amíg szép aranybarna színt nem kapnak.
Az így elkészített ruhák sütőben is süthetjük. A tetején 3-4 rovátkát készítünk, hogy a gőz hová távozzon. Kenjük meg felvert tojással, és süssük 180 ° C-on körülbelül 20 percig.
Hagyja, hogy a kendő az olajból egy papírtörlőre csöpögjön, várja meg, amíg kissé lehűl, hócukrot porcukorral megkezdhetjük a ropogást.