Ez a recept nagyon népszerű nálunk, a bárány nagyon egészséges és kiváló ízű friss gyógynövényekkel ízesített. Szicíliában gyakran főz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megcsontozzuk a bárány vállát, fokhagymával, gyógynövényekkel szúrjuk, sóval ízesítjük, és egy fonallal szorosan összekötjük, hogy formában maradjon.
Egy serpenyőben olívaolajon minden oldalról erőteljesen megsütjük a húst, hogy visszahúzódjon. Tegye a szeletelt zöldségeket/kb. 2 cm-es darabokat a tepsibe, adjon hozzá babérlevelet, friss borsot, citromlevet egy darab citrommal, sózza, fűszerezze, adjon hozzá friss fűszernövényeket, tegyen rá húst, fedje le sült, bor forró vizet és adjunk hozzá meggyparadicsomot.
Süssük körülbelül egy órán át 200 ° C-on, majd fedjük le további 15 percig. Még másfél óra alatt történő elkészítés esetén is kiváló, egészséges ételeket kínálunk. Adhatunk apró burgonyát is a tepsibe, és minden megvan egy edényből, burgonya nélkül, osztott étrend.