Bármikor megengedheti magának a bárányt, nemcsak húsvétra.
2014. október 29., 6:00 (piros)
Sült bárányborda paradicsomos páclével
Hozzávalók 4 adaghoz
- 600 g meggyparadicsom
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 PL édesem
- 1 PL balzsamecet
- 4 PL olívaolaj
- 1 ČL zúzott reszelt
- 8 - 12 bárányborda (mérettől függően)
- 4 arab vagy indiai palacsinta (ízlés szerint)
- vaj
- apróra vágott koriander
- só, őrölt fekete bors
Tálaláshoz:
- Fehér joghurt
- érezze a koriander szagát
- gránátalma mag
- lilahagymakarikák
- babasaláta
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyen egy paradicsomot, fokhagymát, mézet, ecetet, olívaolajat és rascát egy tepsibe. Körülbelül 20 percig sütjük a sütőben. Szedés után hagyjuk egy kicsit kihűlni, villával kinyomkodjuk a paradicsomot és belekeverjük a koriandermártást. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, és a karajokat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Kenje meg rajtuk a pácot, tegye tepsibe vagy sütőformába, és süsse kb. 12-15 percig. Sütés után rövid ideig pihentetni kell. Közben melegítsük fel a palacsintákat és készítsük el az eget. Tálaljon szeleteket palacsintával, joghurttal, gyógynövényekkel és hagymával díszítve.
Típus: A recept minden íze pontosan kiegészíti egymást. Ha még mindig nem szereti ennek a pácnak a tiszta édes ízét, tegyen chili paprikát vagy csípős paprikát az étel élénkítésére.