Ezúttal anyagilag "igényesebbnek" készítettem az ünnepi ebéd ételét. Nos, egyikünk sem fogja örökre elhozni a pénzt, és talán időben megengedheti magának "időkben"! A homár farok "Homár farok" elkészítése nagyon gyors és egyszerű! Szó szerint néhány perc. Minden bizonnyal rendelhet alkalmi ínyenc finomságot, amelyet párokban ünnepelhet az étteremben különlegességekkel, de még mindig otthon, otthon van, és még mindig tapasztalatot szerez ennek az egészséges "tenger gyümölcseinek" sütésében.!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
a legtöbb időbe telik a saláta elkészítése, ezért elkészítettem a szükséges hozzávalókészletet. Ešte és egy tál, amelyben összeállítottam egy salátát és egy éles kést
A romain saláta szívét 10 ÷ 12 mm-es csíkokra vágtam,
tegye őket egy tálba, más mosott és felszeletelt zöldségeket adjon hozzájuk; Nem felejtettem el a petrezselyem szakadt gallyainak „lövéseit” sem; polial 2 ÷ 3 PL olasz öltözködés, fa "lapátokkal" keverve; a bal oldali maradványok készen állnak a felület díszítésére,
amelyet kevesebb mint PL extra szűz olívaolajjal "szórtam" meg és reszelt parmigiano reggiano_m-rel borítottam be
az elkészített "tenger gyümölcseiből" finoman megsóztam az ujjaimmal, és csak a tengeri sügér filéjét öleltem át; a homár farkát hőkezelés után tányéron ízesítjük
egy serpenyőben hagytam 3 PL növényi olajat (ez lehet kukorica vagy napraforgó is) és friss vajat
filét és farkakat tett bele,
amelyet egy forrásban lévő olaj-vaj "emulziót" öntöttem a PL-vel való sütés során; kb. 4´ az egyiken
és 4´, miután konyhai fogóval forgatták; a homár farka fokozatosan piros-narancs színt kapott, jelezve, hogy már alkalmasak beadásra
elég volt a páncél bal és jobb oldalát a "hasra" vágni (tedd a hulladékba) baromfi ollóval, sekély tányérra tegye (öntsön
PL olvasztott vaj, só vagy CMCK, mindegyiket a saját ízléséhez adják) ½ tengeri sügér filével, citromszeletekkel és elkészített romain salátával; ittunk és ittunk hűtött furmint r-vel. 2011
a homár farkát páncél nélkül tálalhatjuk egy salátán, de még mindig hatékonyabbnak tűnik
előétel: sült sárga húspaprika fokhagymával pirított fokhagymán, tetején sült vaj
Az elkészítését már publikáltam, tehát csak a nyári világban: ad a) szárazon sütjük, amíg fekete hólyagok nem képződnek rajta, ad b) tegyünk műanyag zacskóba, hagyjuk párolni és hámozni, ad c) sózzuk és durva lisztbe csomagoljuk, d) növényi olajban pirítsuk aranysárgáig, ad e) öntsünk ½ sült vajat podával és tálaljuk
A homár hús egészségügyi szempontból köztudottan nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely az egészséges szívhez szükséges. Valójában kevesebb kalóriát, koleszterint és "rossz" állati zsírt tartalmaz, mint összehasonlítható mennyiségű sovány marhahús, könnyű csirke, sertés és még garnélarák is. Ezenkívül aminosavakat, káliumot és magnéziumot, B12, B6, B3 és B2 vitamint, kalciumot, foszfort és cinket tartalmaz. 100 g adag Kalória (kal) Koleszterin (mg) Zsír (mg) Homár 98 kal 72 mg 0,6 mg marhahús "sovány" 216 kal 86 mg 9,9 mg bőr nélkül sült csirkemell 165 kal 85 mg 3,6 mg tojás "Puha" 149 kal 423 mg 10,0 mg