. a Földközi-tengerből származó recept, tele gyógynövények és sült halak illatával. Addig van a tányérodon, amíg meg nem nézed.
Miro Kubečka
Hozzávalók
- 300 g lazac
- 2 PL morzsa
- 100 g vastag joghurt
- 3 PL apróra vágott gyógynövény (petrezselyem, kapor, kakukkfű, bazsalikom)
- 1 PL apróra vágott dió
- 1 gerezd fokhagyma finomra vágva
- só, bors
- chili paprika
A forró nyári napok megkóstolják a friss és könnyű ételeket. Itt az ideje, hogy belemerüljön egy kis tengeri egzotikumba. Készítsen elő valamit ebédre, kivéve a sült csirkét vagy a steaket. Sült lazac gyógynövényekkel ízesítve érdekes választás.
Sült lazac gyógynövényes kéreggel
A sült lazac receptje egyszerű, csak válasszon minőségi alapanyagokat. Feltétlenül vásároljon friss lazacot, és használjon friss gyógynövényeket. Érezni fogja a különbséget.
- Egy tálban keverje össze a gyógynövényeket, a fokhagymát, a diót, a sót, a fűszereket és a joghurtot.
- Megszórjuk a lazac keverékkel, és megszórjuk a maradék zsemlemorzsával és a chili paprikával.
- A bőrre helyezett lazacot sütőedényben kb. 20 percig sütjük 170 fokos hőmérsékleten. Főtt burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat! 🙂
A lazac egészségügyi előnyei
Az ízletes és diétás rózsaszínű és vörös hús az Atlanti-óceán távoli vizéből származik. A lazac főleg ínyencekről, ínyencekről ismert hal, amelyet magával ragadó finom ízével és atipikus, szinte semmilyen "halszagával" nem szerzett. Ezenkívül a lazachús nagyon diétás, alacsony energiafelhasználású, és azért is, mert sok szakértő szerint a lazac az emberi test legegészségesebb hala. Ennek ellenére a lazacot zsíros tengeri halnak minősíthetjük.
Így lehetséges, hogy ennek a dietetikus csemegének magas a zsírtartalma?
Még a magas zsír- és koleszterinszintű ételek is egészségesek lehetnek, ha "jó koleszterint" tartalmaznak. Sokan, különösen diétázva, kizárják a zsírokat az étrendjükből, de ez tévedés. Egészséges zsírok szükségesek testünk megfelelő működéséhez, és a lazacnak van elegendő belőlük.
Ez egyike azoknak az állati ételeknek, amelyeket rendszeresen fogyasztanunk kell, különösen magas esszenciális zsírsavtartalma miatt. Ezek elnyomják a gyulladásos folyamatokat a szervezetben, és a táplálkozás védő tényezőinek tekinthetők a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák ellen.
A lazac létfontosságú ásványi anyagokat is tartalmaz - például szelént, magnéziumot, amelyekről ismert, hogy leküzdik a fáradtságot, az álmatlanságot vagy a stresszt, valamint a kalciumot, amely minden sejt alapvető építőköve. A jód biztosítja a pajzsmirigy megfelelő működését, de elősegíti a felesleges zsírégetést és erősíti a testi és lelki egészséget is.
Mit akarhat még? Mostantól a lazac rendszeres része lehet az étrendnek.