Mindenki szereti az édes palacsintát. Próbálja meg megtölteni őket csirke és borsó keverékével, megszórni béchamellel, megszórni sajttal és sütőben sütni.
Szükségünk lesz:
Palacsinta:
2 db - tojás
2 csésze - tej
1,5 csésze - sima liszt
1/2 teáskanál - só
sütőolaj
Töltő:
600 g - csirkemell
1 db - hagyma
2 db - paprika
1 db - paradicsom
150 g - borsó
só, bors, pirospaprika
Besamel:
2 evőkanál - vaj
1,5 evőkanál - sima liszt
2 csésze - tej
só bors
sajtot reszelve
Megközelítés:
1.
Először palacsintát készítünk. Klasszikusan összekeverjük a tejet, a tojást, a sót és a lisztet, és kis mennyiségű olajon palacsintát sütünk.
2.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, borsot és aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott húst, és hagyjuk meghúzni. Adjunk hozzá borsót, apróra vágott és hámozott paradicsomot, és pároljuk 6-7 percig.
3.
Elkészítünk egy magasabb formát a sütéshez, és feltesszük a palacsintákat, amelyeket megtöltöttünk az elkészített töltelékkel. A tetejére besamelt öntünk, amelyet az alábbiak szerint készítünk el:
4.
Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet és rövid ideig megsütjük. Adjunk hozzá tejet, és keverjük össze, hogy az egész masszát összekeverjük. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint.
5.
A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 200 fokos hőmérsékleten aranysárgára sütjük.