Mondhatnánk egy egyszerű receptet, de ha azt vesszük, hány étel marad hátra. 😀 Mindenesetre megtérül! Ha valaki mindennap elkészítené nekem ezeket a sült palacsintákat, biztosan nem utasítanám el. 🙂
Gyors és könnyű? Nem ma.
A hisztamin több időt tölt a konyhában, mint egy normális ember, ez tény. De még itt-ott egy hisztamin is megkóstolja a zöldséges rizst. Oké, most már túlzok, mert erre csak a blogom és a könyvem bizonyíték mi is ehetünk sokfélét és hogy különféle egyéb allergiák és intoleranciák mellett is szinte bármi elkészíthető.
Ezek a palacsinták épp így lennének híresek, sütés nélkül, és szerintem pontosan ezért gondolkodik el az ember, vajon egyáltalán meg lehet-e sütni, és várjon még egy hosszú percet, amikor már elkészült a desszert. Mivel ezen a napon semmi dolgom nem volt, és nagyon örültem, hogy egész délelőtt a konyhában töltöttem, végül belementem hozzájuk. Inspirációt találtam egy magazinban, bár természetesen megemlítettem néhány dolgot.
És most tényleg! Bár ez a recept nem tartozik a "gyors és könnyű" kategóriába, nem ha egyszer van egy szabadabb napja és ízelítője van valami különlegesebbnek, ki kell próbálnia őket. És főleg most, amikor almaszezon van.
Sült almás palacsinta
Az úton:
150g tönkölyliszt
2 tojás
250-300ml növényi tej (épp pipacsot készítettem)
1 PL édesem
csipet só
A töltelékben:
3 nagy alma
1 PL ghí vaj
Ceiloni fahéj
1 PL nádcukor
A feltéten:
40g ghee vaj
1 PL nádcukor
2 tojás
1. Hagyományosan készítse elő a tésztát a palacsintához, és süssön belőle egy csepp ghee vajas palacsintát.
2. Addig készítsük el a tölteléket úgy, hogy megmossuk az almákat, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Melegítsünk ghí vajat, adjunk hozzá almát és pároljuk lassú tűzön néhány percig. Cukrozzuk és fahéjjal portalanítjuk. Elzárjuk a tüzet.
3. Törölje le a sütőedényt vajjal.
4. Töltsön meg minden palacsintát almával, tekerje meg és vágja apró darabokra, amelyeket egy tepsibe teszünk.
5. Készítse elő a habot a végéig. Ugyanabban a fazékban, amelyben alma volt (legalább egy edényt takarítson meg a mosástól), olvaszd fel a vajat, adj hozzá cukrot és főzd egy ideig. Ezután hagyja ezt a keveréket kissé lehűlni. 2 tojást felverünk egy tálba, és öntsük egy edénybe. Jól keverjük össze, és öntsük a keveréket az elkészített palacsintákra egy tepsiben.
6. Süsse a palacsintákat 180 ° C-on 20 percig.